Mga aprikot na pinatuyong bahay - kung paano ihanda ang mga ito para sa taglamig.

Paano magluto - recipe.

Upang maghanda ng mga pinatuyong aprikot, kumuha ng mga hinog na prutas, hugasan ang mga ito at hayaang matuyo nang kaunti.

Susunod, inaalis namin ang mga buto at iwisik ang mga prutas, handa na para sa pagproseso, pantay na may asukal. Para sa 1 kg ng aprikot kumukuha kami ng 350 g ng asukal.

Iniiwan namin ang mga ito sa form na ito sa loob ng 25-30 oras sa temperatura na 22°C.

Sa panahong ito, ang aprikot ay magkakaroon ng oras upang palabasin ang juice, na kailangang maubos. Pagkatapos ay maaari mong panatilihin ito, o maaari mo lamang itong inumin.

Ibuhos ang mga prutas mismo na may mainit na syrup sa temperatura na humigit-kumulang 85°C at mag-iwan ng 7 minuto, na may takip. Para sa syrup: para sa 1 kg ng aprikot kumukuha kami ng 300 g ng asukal at 350 g ng tubig.

Pagkatapos ay ilagay ang mga aprikot sa isang baking sheet at kumulo sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 80°C, at pagkatapos ay para sa isa pang 35 minuto dalawang beses sa temperatura na 65-70°C at 45-50°C.

Susunod, palamig ang pinatuyong mga aprikot. Ang resultang syrup ay dapat na pinatuyo muli (maaari kang gumamit ng isang salaan para dito), at ang mga aprikot ay dapat ilagay sa isang tray o baking sheet sa anyo ng isang sala-sala upang pahintulutan ang juice na maubos. Takpan ng manipis na tela at ilagay sa mainit na lugar upang matuyo.Sa isip, siyempre, ang temperatura ay dapat na mga 30°C. Maaari mong tuyo ito sa araw - sa mainit na panahon, sa oven o sa isang electric dryer. Sa huli, ang pagpapatayo ay tatagal ng 6-7 na oras.

Ang natitira na lang ay kolektahin ang mga aprikot at i-package ang mga ito sa mga paper bag o mga kahon. Kaya, dapat silang iwanan sa isang maaliwalas at tuyong silid sa loob ng hanggang isang linggo. At ngayon lamang, isaalang-alang na ang iyong masarap at malusog na pinatuyong mga aprikot ay handa na. Maaari mong iimbak ang mga ito para sa taglamig alinman sa mga bag o sa mga garapon.