Masarap na adjika na walang suka, pinakuluang para sa taglamig mula sa mga kamatis at paminta

Ang aking simpleng recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo nang mabilis at tama na gumawa ng gayong maanghang na paghahanda nang walang suka.

Ang sarsa ay naglalaman ng:

5 kilo - kamatis;

1 kilo - matamis na paminta;

16 piraso - mainit na paminta;

0.5 kilo - bawang;

0.5 tasa (200 gramo) - langis ng gulay;

1 nakatambak na kutsara ng asin.

Paano magluto ng adjika na walang suka

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay hugasan at linisin ang matamis na paminta mula sa mga buto; maaari mong putulin lamang ang mga berdeng buntot ng mainit na paminta; gupitin ang mga attachment point ng mga kamatis. Gilingin ang mga inihandang gulay sa isang gilingan ng karne.

Balatan at hiwa-hiwalayin ang bawang. Itabi saglit.

Lutuin ang nagresultang pinaghalong gulay (nang walang bawang) sa loob ng 15-20 minuto; kapag kumulo ito, magdagdag ng langis ng gulay at asin. Magdagdag ng bawang 2-3 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ibuhos ang mainit sa isterilisado mga bangko at gumulong. Maipapayo na mag-pack ng adjika sa 0.5 litro na garapon. Natapos ko ang 13 sa mga hot sauce jar na ito.

Pagkatapos mong i-roll up ang mga garapon, baligtarin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng isang kumot.Iwanan ang mga workpiece sa posisyon na ito sa loob ng 2 araw. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilipat ito sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan. Maaari silang maiimbak ng hanggang dalawang taon.

Ang masarap na homemade adjika na walang suka ay maaaring ihain kasama ng karne, masarap na pasta, malusog na cereal, o simpleng, bilang meryenda, na may tinapay.