Adjika na may mga mansanas, kamatis at karot na walang isterilisasyon

Ang nasabing adjika ay mangangailangan ng isang maliit na hanay ng mga produkto na magagamit sa Agosto-Setyembre.

Upang ihanda ang produkto sa bahay kakailanganin mo:

2.5 kg ng mga kamatis;

1 kg karot;

1 kg ng matamis na paminta;

1 kg na mansanas;

100 gramo ng mainit na paminta (opsyonal);

200 gramo ng peeled na bawang;

200 ML ng langis ng gulay;

200 ML ng suka (9%);

70 g asin;

1 tasa ng butil na asukal.

Paano gumawa ng adjika na may mga mansanas para sa taglamig

Una kailangan mong ihanda ang mga gulay:

- ang mga karot ay dapat hugasan, alisan ng balat at gadgad sa isang magaspang na kudkuran;

- ang mga kamatis ay kailangan ding hugasan at dalisayin, pagkatapos alisin ang mga tangkay;

- matamis na paminta - banlawan, alisin ang core, gilingin ang pulp sa isang katas;

- Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa 4 na bahagi, gupitin ang core, at i-chop gamit ang blender.

Pagsamahin ang tomato at pepper puree sa isang kasirola na hindi bababa sa 6 quarts. Magdagdag ng tinadtad na karot at mansanas, tinadtad na mainit na paminta kung ninanais. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 1 oras.

Pagkatapos, magdagdag ng langis ng gulay, asin, asukal, suka at tinadtad na bawang.

Haluin hanggang makinis, ikalat baog mainit na garapon.

Mula sa tinukoy na halaga ng mga produkto makakakuha ka ng 5.5-6 litro ng masarap na homemade adjika. Ang Adjika ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon.

Takpan ng malinis na takip at panatilihing nakabaligtad, na natatakpan ng terry towel, hanggang sa lumamig ang mga garapon.

Ang handa na adjika na may mga mansanas ay maaaring maimbak sa isang apartment. Sa taglamig, magbukas ng garapon ng pampalasa na ito at ihain ito bilang sarsa para sa pinakuluang kanin, niligis na patatas, o pasta.