Watermelon jam - isang recipe para sa paggawa ng jam mula sa watermelon rinds para sa taglamig.

Ang maliit na kakailanganin sa atin ng paghahanda ng ating masarap na gawang bahay na paghahanda:

- 1 kg. balat ng pakwan

- 1.2 kg. Sahara

- isang pakete ng vanillin

- 1.5 tsaa. kasinungalingan soda

Paano gumawa ng jam mula sa balat ng pakwan.

Ang mga balat ng kamakailang kinakain na pakwan ay kailangang hugasan, alisin ang pulp, at ang berdeng balat sa paligid ng mga balat ay binalatan.

Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso tungkol sa 5-8 cm ang haba, tusukan ang bawat piraso ng isang tinidor.

Kailangan mong matunaw ang baking soda sa isang baso ng mainit na tubig. Paghaluin ang solusyon na ito sa isa pang limang baso ng tubig.

Punan ang ginagamot na balat ng pakwan sa aming solusyon, isara ang takip at ngayon ay maaari mong "makalimutan" ang tungkol sa paghahanda sa loob ng apat na oras.

Habang ang aming mga crust ay nakababad, isipin natin ang paghahanda ng pagpuno.

Ibuhos ang kalahati ng asukal na kinakailangan ayon sa recipe sa isa pang lalagyan at ibuhos ang tatlong baso ng tubig dito. Ilagay ang tubig na may butil na asukal sa apoy at pakuluan ng 15-20 minuto.

Pagkatapos ng apat na oras, alisan ng tubig ang mga crust at banlawan ng mabuti (ilang beses) sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Pagkatapos, isawsaw ang mga crust sa kumukulong pagpuno ng asukal at lutuin ng 15 minuto.

Alisin ang pinakuluang watermelon jam mula sa kalan at iwanan upang matarik magdamag.

Sa umaga, ibuhos ang natitirang asukal ayon sa recipe sa aming paghahanda, dalhin ang jam sa isang pigsa, at lutuin sa loob ng tatlong oras sa mahinang apoy, alalahanin na pukawin (upang maiwasan ang pagkasunog).

Dalawang minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang vanillin sa jam. Ibuhos ang mainit sa mga sterile na garapon at i-seal ang mga ito.

Ang jam mula sa kanilang pakwan balat ay lumiliko tulad ng minatamis na prutas, makapal at mabango. Madalas kong ginagamit ito bilang isang pagpuno para sa strudel. At ang mga bata, sa pangkalahatan, ay tinatawag ang aking jam na "candy." Ito ay isang mahusay na recipe na maaaring ihanda sa bahay para sa taglamig - walang mawawala para sa isang mabuting maybahay.