Mga talong na may paminta sa mga kamatis para sa taglamig - masarap na salad ng talong

Maaari kang magluto ng mga asul na binalatan o binalatan. Gamit ang simpleng recipe na ito na may sunud-sunod na mga larawan, naghanda ako ng masarap na winter salad ng mga eggplants at sweet peppers na nilaga sa kamatis. Ito ay napaka-angkop para sa parehong araw-araw at hapunan sa katapusan ng linggo.

Upang maghanda kakailanganin mo:

2.5 litro ng kamatis;

1 pod ng mainit na paminta;

2 ulo ng bawang o 2 sibuyas;

0.25 litro ng langis ng mirasol;

0.5 tasa ng asukal;

0.5 tasa ng suka 9%;

1.5 tsp. asin;

6 na mga PC. talong;

6 na mga PC. kampanilya paminta.

Paano magluto ng talong sa kamatis para sa taglamig

Ibuhos ang kamatis sa isang malawak na gilid na mangkok at hayaang kumulo ito ng 10 minuto. Ang kamatis ay maaaring maging sariwa, gawa sa mga pulang hinog na kamatis, o inihanda mula sa tomato paste na diluted sa tubig.

Magdagdag ng pinong tinadtad na mainit na paminta at bawang o sibuyas dito. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang pareho.

Pagkatapos ay pumunta sila sa: mantikilya, asukal, asin at suka. Haluin at, habang kumukulo ang sarsa ng kamatis, gupitin ang mga sili at hiwa ang mga talong.

Ang kapal ng mga tinadtad na gulay ay dapat na humigit-kumulang pareho. Ito ay kinakailangan para sa pantay na pagluluto. Tingnan ang mga larawang ito upang makita kung anong laki ng mga piraso ang pinili ko para sa aking sarili.

Isawsaw ang mga gulay sa kamatis at kumulo sa loob ng 30 minuto, tandaan na pukawin.

Suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagsuri sa lambot ng mga sili at talong, ilagay ang mga ito nang mainit isterilisado mga bangko.

Bago ito ganap na lumamig, ibalik ang workpiece sa takip at takpan ng tuwalya.

Ang isang napakasarap na de-latang salad ng mga talong at matamis na paminta na may mga kamatis sa handa na anyo ay inihahain sa anumang uri ng karne, mga cutlet, pinirito o inihurnong patatas, pasta at kahit sinigang.