Mga talong sa mga kamatis - isang recipe para sa paghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Para sa pagluluto kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

talong 3 kg,

bawang 3 ulo,

isang piraso ng mainit na paminta,

matamis na paminta 1 kg,

langis ng mirasol 0.5 tasa,

suka 9% 0.5 tasa,

karot 1 kg,

asukal 0.5 tasa,

asin 2 kutsara,

katas ng kamatis 2 litro.

Ang hanay ng mga produkto na ito ay gumagawa ng 5 litro na garapon ng handa na salad.

Paano takpan ang mga talong sa isang kamatis para sa taglamig

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ihanda ang mga gulay.

Hugasan ang mga talong, gupitin sa maliliit na piraso, halos kasing laki ng maliit na daliri, budburan ng asin, at iwanan ng 30 minuto.

Alisan ng tubig ang pinaghiwalay na likido at banlawan ng tubig.

Ihanda natin ang mga sili: gupitin ang tangkay gamit ang isang kutsilyo at alisin ang mga buto. Gupitin sa mga medium na piraso ng di-makatwirang hugis.

Balatan ang mga karot at gupitin sa maliliit na cubes.

Ang laki ng hiwa ay malinaw na nakikita sa larawan.

Susunod, ihanda ang marinade: magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, asukal, suka, mainit na paminta, at langis ng mirasol sa katas ng kamatis.Kapag kumulo ang tomato sauce, magdagdag ng mga gulay sa mga bahagi (kalahating talong, isang paminta, isang karot).

Pakuluan ng 25 minuto, ayusin mga bangko, I-rolyo.

Ilagay ang susunod na bahagi ng mga gulay sa kumukulong atsara at gawin ang parehong bilang sa nakaraang bahagi.

Dahil ang mga eggplants ay pinagsama sa mga kamatis nang walang isterilisasyon, pinalamig namin ang mga garapon na may paghahanda sa ilalim ng isang kumot. Maaari itong maiimbak sa temperatura ng silid o sa cellar.

Ang mga talong na naka-kahong sa mga kamatis na may mga karot at paminta ay makadagdag sa mga pangunahing pagkain sa kanilang panlasa, at ang sarsa ay maaaring gamitin bilang isang gravy para sa sinigang. Maghanda ng maliliit na asul para sa taglamig sa ganitong paraan, lagyang muli ang iyong culinary piggy bank na may disente at simpleng recipe. Siguradong magugustuhan ito ng iyong mga mahal sa buhay.