Mabilis na pinalamanan na repolyo ng sauerkraut - recipe na may mga gulay at prutas. Isang hindi pangkaraniwang paghahanda mula sa mga ordinaryong produkto.

Paano magluto ng masarap na pinalamanan na sauerkraut.

Para sa pag-bookmark kailangan mo ng isang malaking malawak na kawali na may takip ng mas maliit na diameter.

Kailangan mong kumuha ng medium-sized na mga ulo ng repolyo na may maluwag na sentro.

Gupitin ang bawat ulo ng repolyo sa 4 na piraso ng pahaba. Siguraduhin na ang bawat quarter ay may bahagi ng tangkay kung saan tumutubo ang mga dahon.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa repolyo para lumambot ng kaunti ang mga dahon.

Matapos maubos ang tubig at ganap na lumamig, ang repolyo ay maaaring palaman. Sa pagitan ng mga dahon, ilagay ang mga piraso o hiwa ng anumang angkop na gulay at/o prutas na mayroon ka. Ang mga ito ay maaaring: carrots, sweet bell peppers, celery root at/o parsley, mansanas, plum, peras... Maaari mong piliin ang mga sangkap at pagsamahin ang mga ito sa iyong sarili. Bilang karagdagan sa mga sariwa, maaari kang gumamit ng mga adobo o inasnan na produkto na mayroon ka na sa mga garapon para sa taglamig. Pero hindi ko ginawa yun, puro fresh lang ang gamit ko.

Susunod, ang pinalamanan na repolyo ay kailangang ilagay sa isang lalagyan na may malawak na leeg at puno ng sumusunod na brine: tubig (1 l), rock salt (2 tbsp.l.), tinapay kvass o beet juice (1 tbsp.).

Kailangan mong ibuhos ang sapat na brine upang ang repolyo ay ganap na sakop.

Susunod, maglagay ng linen napkin sa repolyo, isang takip o plato na mas maliit ang diameter kaysa sa "leeg", at anumang timbang sa itaas.

Iwanan ang mga pinggan na may repolyo sa isang mainit na kusina o pantry sa loob ng 5-7 araw. Ang oras ay depende sa temperatura sa iyong silid. Sa panahong ito, ang brine ay magbuburo at ang repolyo ay maaalat. Ang workpiece ay dapat na naka-imbak sa malamig at sa ilalim ng isang load. Ang isang refrigerator, basement o malamig na balkonahe ay angkop para dito.

Ang mabilis na pinalamanan na repolyo ay pinakamahusay na kainin sa loob ng 10-14 araw, kapag ito ay lalong masarap. Ito ay kung paano ka makakakuha ng hindi pangkaraniwang adobo na paghahanda na ginawa mula sa repolyo at ang pinakakaraniwang mga produkto para sa ating lahat. Subukan ang orihinal na recipe at iwanan ang iyong feedback.