Mabilis na sauerkraut na walang suka - kung paano magluto ng instant sauerkraut na may mga karot at mansanas - recipe na may larawan.

Para sa pagbuburo kakailanganin mo:

• repolyo (mas mabuti puti) - 2 kg;
• karot (mas mainam na matamis na varieties) - 200 g;
• mansanas (anumang uri) - 200 g;
• asin - 2 kutsarita;
• asukal - 2 tbsp.

Paano mag-asin ng instant repolyo na walang suka sa isang garapon.

Una, kailangan nating hugasan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Pagkatapos, mula sa repolyo, inaalis namin ang tuktok na berdeng dahon at pinutol ang ulo ng repolyo sa kalahati (isang malaking ulo ng repolyo sa 4 na bahagi). Ngayon ay kailangan itong i-chop gamit ang isang espesyal na shredder o isang matalim na kutsilyo sa manipis na mahabang piraso ng parehong lapad.

Pagkatapos, alisan ng balat ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

Ang mga mansanas, masyadong, ay kailangang balatan, ubusin, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na hiwa. Kung anong sukat ang dapat na mga bahagi ng recipe ay malinaw na makikita sa larawan.

Ngayon na ang lahat ng mga sangkap para sa aming crispy quick sauerkraut ay handa na, kailangan mo itong ihalo sa asin at butil na asukal.

Susunod, kailangan naming pindutin ang repolyo gamit ang aming mga kamay, sa paraan ng pagmamasa ng kuwarta, hanggang sa mailabas ang juice ng repolyo.

Pagkatapos, paghaluin ang gadgad na karot at hiwa ng mansanas na may gadgad na repolyo. At inililipat namin ang aming paghahanda sa isang lalagyan para sa pagbuburo.

Mangyaring tandaan na ang larawan ay malinaw na nagpapakita na ang repolyo ay hindi dapat ganap na punan ang ulam. Ito ay kinakailangan upang sa panahon ng pagbuburo ang nagresultang katas ay hindi tumagas sa labas ng garapon.

Iwanan ang repolyo upang mag-ferment sa isang mainit na lugar sa loob ng 48 oras. Kapag ang repolyo ay nag-ferment, kakailanganin itong ilagay sa isang malamig na lugar.

Mas mainam na ihain ang masarap, malutong na instant na repolyo na may pinong tinadtad na mga sibuyas at mabangong langis ng gulay.