Sauerkraut

Ang pinalamanan na sauerkraut na inihanda ayon sa recipe na ito ay angkop para sa mga mahilig mag-tinker ng mga twists at, bilang isang resulta, sorpresahin ang kanilang mga kamag-anak na may hindi pangkaraniwang paghahanda. Ang ganitong mabilis na repolyo ay napakasarap, at ito ay inihanda sa paraang hindi ito magtatagal (sayang).

Sa recipe na ito sasabihin ko sa iyo kung paano mag-pickle ng cauliflower na may mga karot para sa taglamig. Ang mga karot ay nagbibigay sa repolyo ng magandang kulay at may positibong epekto sa lasa ng pag-aatsara. Ang paghahanda ay maaaring gawin kapwa sa mga garapon at sa anumang iba pang lalagyan na maginhawa para sa iyo. Ito ay isa pang plus ng recipe na ito.

Ang salted cauliflower na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay mag-apela sa mga hindi fan ng cauliflower. Ang maselan na istraktura ng natapos na ulam ay gumagawa ng inasnan na repolyo na isang mainam na karagdagan sa anumang uri ng karne, isda, o kahit na mga pagkaing gawa sa iba pang mga gulay.

Sinubukan ko ang sauerkraut na inihanda sa ganitong paraan sa bakasyon sa Bulgaria at isang lokal na residente ang natutuwang ibahagi sa akin ang kanyang recipe para sa homemade na repolyo para sa taglamig. Ang paghahanda ng masarap at malusog na pinggan ng gulay para sa taglamig ay hindi mahirap. Ang kailangan mo lang ay ang iyong pagnanais at isang cool na lugar upang iimbak ang mga bariles na may produkto.

Ang Sauerkraut ay isang mahusay na pandiyeta na ulam na mas gusto naming ihanda para sa taglamig. Kadalasan, sa taglamig ito ay kinakain lamang ng langis ng mirasol. Nag-aalok kami sa iyo ng dalawang pagpipilian sa recipe para sa paggawa ng sauerkraut salad. Ang parehong mga recipe ay tinatawag na: Provencal repolyo. Inirerekumenda namin na subukan ang isa at ang iba pang mga paraan ng pagluluto, nang sa gayon ay maaari mong piliin ang isa na pinakaangkop para sa iyo. Mangyaring tandaan na ang pangalawang recipe ay nangangailangan ng mas kaunting langis ng gulay.

Ang Sauerkraut ay isang napakahalaga at malusog na produkto ng pagkain.Matapos ang pagtatapos ng lactic acid fermentation, napapanatili nito ang maraming iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina C, A at B. Ang mga salad, side dish at iba pang mga pagkaing gawa sa sauerkraut ay nagpapabuti sa bituka microflora at normalize ang panunaw.