Gawang bahay na marmelada - mga recipe

Ngayon ay gagawa ako ng isang napaka-mabango at masarap na lutong bahay na marmelada mula sa mga berry at lemon. Mas gusto ng maraming matamis na mahilig sa matamis na paghahanda upang magkaroon ng bahagyang asim at ang aking pamilya ay walang pagbubukod. Sa lemon juice, ang ascorbic acid ay nakukuha sa lutong bahay na marmelada, at ang sarap ay nagbibigay ito ng pinong kapaitan.

Nangyayari na ang ilan sa mga matamis na paghahanda ay hindi kinakain sa simula ng bagong panahon. Ang jam, jam at mga prutas at berry na dinidig na may asukal ay maaaring gamitin sa ibang mga paraan. alin? Gumawa ng marmelada sa kanila! Ito ay masarap, mabilis, at napaka hindi pangkaraniwan. Pagkatapos ng eksperimento sa culinary na ito, titingnan ng iyong sambahayan ang mga paghahandang ito nang may magkakaibang mga mata at lahat ng mga supply noong nakaraang taon ay agad na mawawala.

Ang mga maybahay ay maaaring gumawa ng maraming iba't ibang mga paghahanda para sa taglamig mula sa matamis at mabangong raspberry. Hindi gaanong pansin ang binabayaran sa marmelada sa bagay na ito, ngunit walang kabuluhan. Ang natural na raspberry marmalade sa isang garapon ay maaaring maimbak sa isang cool na lugar sa parehong paraan tulad ng homemade jam o marmelada. Ang nabuong marmalade ay nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin sa refrigerator hanggang sa 3 buwan, kaya ang marmalade ay maaaring ituring na isang kumpletong paghahanda sa taglamig. Ang artikulong ito ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng lutong bahay na marmelada mula sa mga sariwang raspberry.

Nakapagtataka kung gaano tayo maaksaya minsan at itinatapon ang mga produktong iyon kung saan ang iba ay maaaring lumikha ng mga tunay na obra maestra. Iniisip ng ilang tao na ang balat ng pakwan ay basura at naiinis sa mga pagkaing gawa sa "basura" na ito.Ngunit kung sinubukan nila kahit isang beses ang marmalade na gawa sa mga pakwan ng pakwan, magtataka sila nang mahabang panahon kung saan ito ginawa, at malamang na hindi nila mahulaan kung hindi sila sinenyasan.

Ang jam at confiture ay magkatulad sa komposisyon, ngunit mayroon ding mga pagkakaiba. Ang jam ay ginawa mula sa mga hilaw at siksik na berry at prutas. Ang mga piraso ng prutas at buto ay pinapayagan sa loob nito. Ang confiture ay mas likido at mala-jelly, may mala-jelly na istraktura at malinaw na nakikilalang mga piraso ng prutas. Ang jam ay ginawa mula sa mga sobrang hinog na prutas. Ang Carrion ay isang mahusay na materyal para sa jam. Bilang karagdagan, kadalasan ang jam ay may kulay na kayumanggi, ito ay dahil sa mahabang pagkulo na may malaking halaga ng asukal. Ngunit hindi ito sapat upang gawing tunay na marmelada ang ordinaryong jam.

Ang marmalade ay maaaring gawin mula sa mga juice at syrup, ngunit, sa karamihan ng mga kaso, ang batayan ng homemade dessert ay purees na ginawa mula sa mga berry, prutas at gulay, pati na rin ang mga yari na de-latang prutas at berry para sa pagkain ng sanggol. Pag-uusapan natin ang higit pa tungkol sa paggawa ng marmelada mula sa katas sa artikulong ito.

Ang pumpkin marmalade ay isang malusog at ganap na natural na dessert na maaari mong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay. Hindi naman mahirap maghanda. Karamihan sa mga oras ay gugugol para lamang sa marmelada upang ayusin ang hugis nito. Kaya, simulan na natin ang pagluluto.

May mga espesyal na kinakailangan para sa baby puree. Naglalaman lamang ito ng mga natural na prutas, juice at walang asukal, almirol, taba, tina, stabilizer at iba pa. Sa isang banda, ito ay mabuti, ngunit sa kabilang banda, ang mga bata ay tumatangging kumain ng ilang uri ng maasim na prutas na katas. Ito ay higit sa lahat dahil sa kakulangan ng asukal. Hindi kami magtatalo tungkol sa mga panganib ng asukal, ngunit ang glucose na bahagi nito ay kailangan lamang para sa katawan ng bata, samakatuwid, sa loob ng makatwirang mga limitasyon, ang asukal ay dapat na naroroon sa diyeta ng bata.

Ano ang pagkakaiba ng marmalade at jam? Pagkatapos ng lahat, ang parehong mga produktong ito ay inihanda halos magkapareho at ang mga sangkap para sa paghahanda nito ay ganap na magkapareho. Ang lahat ng ito ay tama, ngunit mayroong isang "ngunit". Ang jam ay isang mas manipis na bersyon ng marmalade. Naglalaman ito ng mas kaunting asukal, pectin, at mga karagdagang sangkap ng gelling, tulad ng gelatin o agar-agar, ay bihirang idinagdag sa jam. Sa mahigpit na pagsasalita, sa mga bansang nagsasalita ng Ingles, ang mga citrus jam lamang ang maaaring magkaroon ng pangalang "marmalade"; lahat ng iba pa ay tinatawag na "jam".

Ang luya ay may karapatang sumasakop sa isa sa mga unang lugar sa mga pinakamakapangyarihang gamot sa katutubong gamot. Nakahanap din ito ng lugar sa pagluluto, at ang kumbinasyong ito ng mga nakapagpapagaling na katangian at katangi-tanging lasa ay nagiging isang ordinaryong dessert sa isang malusog na dessert.

Ang syrup marmalade ay kasingdali ng paghihimay ng peras! Kung gumagamit ka ng syrup na binili sa tindahan, pagkatapos ay walang abala sa paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito, dahil ang base para sa ulam ay ganap na handa. Kung wala kang handa na syrup, maaari mo itong gawin mismo mula sa mga berry at prutas na nasa bahay.

Ang blackcurrant ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sarili nitong pectin, na nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng matamis na halaya-tulad ng mga dessert mula dito nang walang karagdagang mga additives upang mapanatili ang hugis nito. Kasama sa mga naturang delicacy ang marmalade. Gayunpaman, kailangan itong patuyuin gamit ang oven o electric dryer para sa mga gulay at prutas. Mayroon ding mga express na pamamaraan para sa paghahanda ng currant marmalade batay sa agar-agar at gelatin. Pag-uusapan natin ang lahat ng mga pamamaraang ito nang mas detalyado sa artikulong ito.

Ang Marmalade ay isang delicacy na maaaring gawin mula sa halos anumang berries at prutas. Maaari ka ring gumamit ng ilang uri ng gulay, pati na rin ang mga yari na syrup at juice. Ang marmelada mula sa juice ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Ang paggamit ng nakabalot na juice na binili sa tindahan ay ginagawang mas madali ang gawain. Kung mas gusto mong kontrolin ang proseso ng paglikha ng pinaka-pinong dessert mula simula hanggang katapusan, maaari mong ihanda ang juice sa iyong sarili mula sa mga sariwang prutas.

Ang mga blackberry sa hardin ay hindi naiiba sa kanilang kapatid na kagubatan sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, ito ay mas malaki at mas produktibo, salamat sa pagpili at pangangalaga. Sa loob ng isang oras, hindi alam ng mga hardinero kung ano ang gagawin sa gayong masaganang ani. Ang mga bata, at maging ang mga matatanda, ay hindi talaga gusto ng blackberry jam. Ito ay masarap, walang masasabi dito, ngunit ang maliliit at matitigas na buto ay sumisira sa buong kalooban. Samakatuwid, kapag naghahanda ng blackberry marmalade, kailangan mong isaalang-alang ito at huwag maging tamad.

Ang mga Pranses ay palaging sikat sa kanilang imahinasyon at orihinal na mga recipe sa pagluluto. Pinagsasama nila ang hindi bagay, at kung minsan napakahirap na pilitin ang iyong sarili na subukan ang kanilang susunod na culinary delight. Ngunit dapat nating aminin na kung nakapagdesisyon ka na na subukan, ang tanging pagsisisi mo ay hindi mo ito ginawa nang mas maaga.

Ang isang paboritong delicacy mula pagkabata ay "Cranberries in Sugar." Ang matamis na pulbos at hindi inaasahang maasim na berry ay nagdudulot lamang ng pagsabog ng lasa sa bibig. At ngumisi ka at napangiwi, ngunit imposibleng ihinto ang pagkain ng cranberries.

Pinagsasama ng mga Blueberries ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at sa parehong oras ay may isang napaka-kaaya-ayang lasa.Hindi na kailangang pilitin siyang kumain, ang tanging tanong ay kung paano mapanatili ang mga blueberry para sa taglamig upang magkaroon ka ng masarap na gamot na ito sa kamay sa buong taglamig.

Kaya dumating ang taglagas. At kasama nito ang isang kakaiba, at napakamura, prutas. Ito ay halaman ng kwins. Maraming tao ang hindi alam kung ano ang gagawin sa pag-aani. Samantala, ang mga paghahanda sa taglamig mula sa halaman ng kwins ay isang kaloob ng diyos. Compotes, preserves, jams, pie fillings, atbp. Paano naman ang dessert na tinatawag na quince marmalade na walang pampalapot?

Ang cherry plum ay mabuti para sa lahat, maliban na hindi ito maiimbak ng mahabang panahon. Ang mga hinog na prutas ay kailangang iproseso kaagad upang hindi sila tuluyang masira. Ang isang paraan upang mapanatili ang cherry plum para sa taglamig ay ang paggawa ng marmelada mula dito. Pagkatapos ng lahat, ang mismong ideya ng paggawa ng marmalade ay may utang sa mga sobrang hinog na prutas na kailangang mapanatili hanggang sa tagsibol.

Ang masarap na marmelada na ito ay maaaring igulong sa mga garapon at iimbak sa buong taglamig. O ibuhos kaagad sa mga hulma kung plano mong kainin ito kaagad. Pagkatapos ng lahat, ang aroma at kalidad ng produkto ay mas mapangalagaan kung ang lalagyan ay sarado.