Paghahanda ng karne para sa hinaharap na paggamit sa bahay - mga recipe

Ang aking pamilya ay gustong kumain ng mantika. At kinakain nila ito sa maraming dami. Samakatuwid, sinubukan ang iba't ibang paraan ng pag-aasin ng mantika. Ngunit isa sa aking mga paborito ay ang recipe para sa pag-aasin ng mantika sa brine.

Ngayon ay maghahanda kami ng inasnan na mantika na may bawang sa isang garapon. Sa aming pamilya, ang pagpili ng mantika para sa pag-aasin ay ginawa ng asawa. Alam niya kung aling piraso ang pinakamahusay na pipiliin at kung saan ito puputulin.Ngunit palaging isinasaalang-alang ang aking mga kagustuhan na ang mantika ay dapat magkaroon ng hiwa.

Ang masarap na lutong bahay na nilagang ay isang tunay na paghahanap para sa sinumang maybahay. Ang paghahandang ito ay isang magandang tulong kapag kailangan mong maghanda ng hapunan. Ang iminungkahing paghahanda ay unibersal, hindi lamang dahil sa pinakamababang halaga ng mapagpapalit na sangkap ng karne, kundi dahil din sa kadalian ng paghahanda nito.

Ang bawat pamilya na mahilig sa inasnan na mantika ay may sariling unibersal na recipe ng pag-aasin. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking medyo simpleng paraan ng pag-aasin ng masarap na mantika.

Ang recipe na ito ay isang mahusay na paghahanap para sa sinumang maybahay, dahil pinagsasama nito ang pagiging simple, mga benepisyo, at ang kakayahang madaling maghanda ng manok para sa taglamig. Ang lutong bahay na nilagang manok sa oven ay nagiging malambot, makatas at malasa.

Hindi laging posible na bumili ng isang maliit na piraso ng karne kung saan inihanda kaagad ang isang ulam. Samakatuwid, dapat mong maiimbak ito nang tama. Pagkatapos ng lahat, kung hindi ka sumunod sa mga kinakailangang kondisyon sa pagtitipid, ito ay mabilis na lumala.

Ang salted brisket ay may mga tagahanga sa buong mundo, at maraming mga recipe kung paano ihanda ang kamangha-manghang delicacy na ito. Ang salted brisket na binili sa tindahan ay maaaring mabigo sa lasa nito. Kadalasan ito ay isang labis na inasnan at labis na pinatuyong piraso ng mantika na may karne, na nagkakahalaga ng isang nakakabaliw na halaga ng pera, ngunit napakahirap ngumunguya. Huwag sayangin ang iyong pera sa isang tapos na produkto, ngunit basahin ang recipe kung paano mag-brine ng brisket sa bahay.

Ang mantika na may isang layer ay isang masarap na produkto, at marami ang nakasalalay sa paraan ng pag-iimbak nito. Kahit na ang pinakamasarap at mamahaling piraso ng mantika na may patong ay maaaring masira kung ito ay hindi maayos na inasnan o naiimbak.

Matagal nang naging tanda ng Ukraine ang Salo. Malaki ang Ukraine, at maraming mga recipe para sa pag-aasin ng mantika. Ang bawat rehiyon, ang bawat nayon ay may sariling mga recipe, at lahat sila ay hindi kapani-paniwalang mahusay.

Sa pagdating ng mga maliliit na naninigarilyo sa bahay, ang bawat maybahay ay may pagkakataon na manigarilyo ng karne sa kanyang sariling kusina, kahit araw-araw. Ngunit para maging malasa ang pinausukang karne, dapat itong lutuin ng tama. Pag-uusapan natin ngayon kung paano mag-asin ng karne para sa paninigarilyo.

Tiyak na sinubukan ng lahat ang pinatuyong manok kahit isang beses sa kanilang buhay. Ito ay isang walang kapantay na delicacy, at tila hindi kapani-paniwalang mahirap na maghanda ng gayong ulam. Nagmamadali akong tiyakin sa iyo - ito ay napaka-simple. Upang magluto ng pinatuyong pato, kailangan mo lamang itong asinan ng maayos.

Bago ang paninigarilyo, ang lahat ng mga produkto ng karne ay dapat na inasnan, ang parehong naaangkop sa mantika. Ang mga detalye ng paninigarilyo ay tulad na, sa prinsipyo, ang paraan ng pag-aasin ay hindi mahalaga. Kung ang dry salting ay inirerekomenda para sa pangmatagalang imbakan, pagkatapos ay para sa paninigarilyo maaari mong gamitin ang alinman sa pagbabad sa brine o dry salting.

Ang pinatuyong tinadtad na karne ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa paglalakad. Ito ay isang napakagandang meryenda at instant na karne kapag wala kang maraming oras upang magluto. Ibuhos lamang ang kumukulong tubig sa isang kutsarang tuyong tinadtad na karne at makakakuha ka ng isang tasa ng masarap na sabaw ng karne.

Ang karne ay may napakaikling buhay sa istante, at kung nagpaplano ka ng mahabang paglalakbay sa mga lugar na kakaunti ang populasyon, dapat mong alagaan ang paghahanda ng pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang pinatuyong karne ay may halos walang katapusang buhay ng istante, at ang pagpapanumbalik nito pagkatapos ng pagpapatuyo ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras. Ibuhos ang isang dakot ng karne sa sinigang o sopas na iyong inihahanda, at pagkatapos ng ilang minuto ito ay magiging tulad ng dati - makatas at mabango.

Magbabahagi ako ng simple at mabilis na paraan ng pag-asin ng mantika sa bahay. Maraming tao ang nag-iisip na ang proseso ng paghahanda ng mantika ay isang mahaba at labor-intensive na pamamaraan. Patutunayan ko sa iyo na hindi ganito.

Alam ng lahat kung gaano malusog ang sinigang na perlas barley. Gayunpaman, hindi lahat ng maybahay ay maaaring magluto nito. At nangangailangan ng maraming oras upang maghanda ng gayong ulam. Tiyak na dahil hindi mo kailangang mag-abala sa paligid ng kalan sa tuwing nais mong alagaan ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap at malusog na pagkain, dapat kang maghanda ng sinigang na perlas na barley na may manok para sa taglamig.

Ang isang katakam-takam na makatas na nilagang manok, na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ayon sa simpleng recipe na ito, ay madaling makipagkumpitensya sa nilagang binili sa tindahan. Ang nilagang ito ay inihanda nang walang pagdaragdag ng mga taba o preservatives,

Ang karne ay nakakuha ng katanyagan nito sa mga lutuin ng iba't ibang mga bansa dahil sa mahalagang nutritional at mahusay na mga katangian ng panlasa. Alam ng maraming maybahay na ang pagluluto na may sariwang karne ay isang kasiyahan. Ngunit hindi laging posible na gumamit ng sariwang pagkain kapag naghahanda ng mga pinggan.

Ang maybahay ay maaaring bumili ng pinakuluang sausage sa tindahan, o maaari mong subukang lutuin ito sa iyong sariling kusina. Ang lutong bahay na sausage na ito ay masarap at malusog, angkop ito para sa mga sandwich, ginagamit ito upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang mga salad, at idinagdag din ito sa piniritong itlog.

Alam ng sinumang madalas na gumagawa ng lutong bahay na sausage na ang pinakamasarap na sausage ay ginawa sa natural na pambalot, na ordinaryong bituka ng baboy. Maaari mong bilhin ang mga ito sa palengke o supermarket, o maaari mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili para magamit sa hinaharap. Kung paano ito gagawin nang tama ay tatalakayin pa.