Karne para magamit sa hinaharap

Ang pinausukang fillet sausage ay ginawa sa bahay ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang aming paghahanda ay inihanda mula sa buong fillet ng baboy, na hindi tinadtad at hindi inilalagay sa bituka, na kadalasang ginagamit bilang isang balat.

Ang huling bahagi ng taglagas at taglamig ay isang magandang panahon upang maghanda ng karne para magamit sa hinaharap. Ang recipe ng lutong bahay ay simple: magprito ng sariwang karne at ilagay ito sa mga garapon. Ginagawa namin nang walang isterilisasyon, dahil... Punan ang workpiece ng tinunaw na mantika. Kaya, sa esensya, mayroon kaming handa na de-latang gulash, mula sa kung saan, pagbubukas anumang oras, maaari kang mabilis na gumawa ng masarap na ulam.

Ang mga pork chop na walang buto ay ginawa mula sa isang bahagi ng bangkay ng baboy na tinatawag na tenderloin. Ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang kapag mayroon kang maraming tulad ng karne at nakakalungkot na gumawa ng isang simpleng nilagang mula dito. Ang paghahanda na ito ay magbibigay-daan sa iyo na magkaroon ng mabilis at masarap na handa na mga chop sa kamay para sa anumang side dish.

Ang lutong bahay na nilagang karne sa halaya ay inihanda mula sa anumang uri ng manok. Maaari mong i-preserba ang karne ng manok, gansa, pato o pabo. Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng paghahanda, gamitin ang recipe.

Ang paghahanda ng karne ng baka para sa hinaharap na paggamit ay mapangalagaan ang karne at mabawasan ang iyong oras para sa pang-araw-araw na pagluluto sa bahay. Bilang karagdagan, palaging mayroong isang lugar para sa isang garapon ng de-latang karne sa isang backpack kapag iniimpake mo ang iyong mga anak para sa paglalakad, o kapag pumunta ka kasama ang buong pamilya sa kalikasan, na gustong magpahinga nang hindi iniisip ang tungkol sa pagkain. Lumipat tayo sa recipe.

Ang mabangong home-made sausage sa Ukrainian, isang kailangang-kailangan na produkto ng festive Easter table, ay nararapat na tinatawag na reyna ng lahat ng mga sausage. Samakatuwid, maaari mong ituring ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa masarap na sausage na gawa sa sariwang natural na karne nang hindi naghihintay ng holiday. Bukod dito, ang recipe para sa homemade sausage ay medyo simple, bagaman nangangailangan ng oras upang maghanda.

Ang homemade sausage recipe na ito ay inihanda mula sa mataba na karne ng isang bagong kinatay na baboy. Karaniwang ginawa ng ating mga ninuno ang gawaing ito sa huli sa taglagas o taglamig, kapag ang mga frost ay nakapasok na at ang karne ay hindi nasisira. Ang natural na sausage ng baboy ay masarap at malusog, dahil ito ay ganap na ginawa mula sa mga natural na produkto: nalinis at naproseso na mga bituka ay puno ng sariwang karne at pampalasa. Ang recipe, siyempre, ay hindi simple, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng kaunting pagsisikap.

Subukang gumawa ng mabangong mantika na may bawang at iba't ibang pampalasa; Sa palagay ko ang aking lutong bahay na paghahanda ay hindi mag-iiwan sa iyong sambahayan na walang malasakit. Ang mantika na inihanda gamit ang dry salting method ay katamtamang inasnan at maaaring maimbak sa iyong refrigerator sa mahabang panahon.

Iminumungkahi ko ang paghahanda ng nutria stew na may pagdaragdag ng taba ng baboy para sa taglamig ayon sa aking simpleng homemade recipe. Ang nilagang inihanda sa ganitong paraan ay nagiging makatas, ang karne ay malambot, tulad ng sinasabi nila, "maaari mong kainin ito gamit ang iyong mga labi."

Para sa mga tunay na gourmets, ang blood sausage ay isa nang delicacy sa sarili nito. Ngunit kung idinagdag mo ang atay at karne sa tinadtad na karne, kung gayon kahit na ang mga pinakapiling kumakain ay hindi makakaalis sa mesa nang hindi sumusubok ng kahit isang piraso.

Maaari kang maghanda ng gayong pate na may mantikilya mula sa anumang (karne ng baka, manok, baboy) na atay. Gayunpaman, para sa meryenda na mantikilya, na tinatawag nating paghahanda sa bahay, gusto kong gumamit ng atay ng baka at unsalted butter. Ang pagluluto ay hindi kumplikado, kaya ang lahat ay medyo simple gawin. Magsimula na tayo.

Ang paghahanda ng homemade pork basturma ay aabutin ng maraming oras - mga dalawang buwan, ngunit bilang isang resulta makakakuha ka ng isang natatanging produkto ng karne na kahawig ng isang masarap na balyk. Sa isip, ito ay ginawa mula sa karne ng baka, ngunit ang aming orihinal na recipe para sa dry salting ay nangangailangan ng ibang karne - baboy.

Ang mantika sa pulot ay may medyo hindi pangkaraniwang lasa, ngunit talagang gusto ito ng lahat. Upang maghanda ng orihinal na meryenda, bilang karagdagan sa mga tradisyonal na pampalasa, kakailanganin mo rin ng kaunting mataas na kalidad na pulot. Ang recipe ay napakasimpleng sundin, kaya kahit sino ay maaaring ulitin ito.

Ang mga canning broth ay kapaki-pakinabang para sa mga babaeng negosyante na gumugugol ng maraming oras sa malayo sa bahay, ngunit nais pa ring pakainin ang kanilang pamilya ng mga sariwang unang kurso.

Ang mga pinalamanan na sili na may bigas at karne ay inihahanda pangunahin bago ang direktang pagkonsumo. Ngunit para sa mga mahilig sa ulam na ito, mayroong isang paraan upang tamasahin ito sa labas ng panahon ng pamumunga. Sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na teknolohiya sa pagluluto na inilarawan sa recipe, maaari kang maghanda ng mga bell pepper na may karne at bigas para sa taglamig.

Alam ng lahat ang recipe para sa paggawa ng pinausukang mantika sa bahay sa mga nayon ng Transcarpathian at Hungarian: mula matanda hanggang bata. Ang pinausukang mantika at mga binti ng baboy ay nakasabit sa “bottom line” sa bawat tahanan. Sa recipe na ito, inaanyayahan ka naming gamitin ang aming karanasan at matutunan kung paano gumawa ng natural, malasa at mabangong pinausukang mantika sa bahay.

Ang de-latang karne, na madalas na tinatawag na maikli - nilagang karne, ay kasama sa aming diyeta sa loob ng mahabang panahon at, marahil, magpakailanman. Sa ngayon, nang walang paggamit ng de-latang karne, mahirap isipin hindi lamang ang pagkain sa hukbo, kundi pati na rin ang pagkain sa mga paglalakbay ng turista, ang buhay ng mga mag-aaral, at maging ang lutong bahay na nilagang ay madalas na panauhin sa hapag ng mga ordinaryong mamamayan. Pagkatapos ng lahat, ang de-latang karne ay isang tapos na produkto na, pagkatapos ng pagbubukas, ay maaaring agad na maubos.