Isda para magamit sa hinaharap

Ang Hamsa ay tinatawag ding European anchovy. Ang maliit na isda sa dagat na ito ay may malambot na karne at mas mataas na taba kaysa sa mga kamag-anak nito. Ang bahagyang inasnan na bagoong ay idinagdag sa mga salad, inilagay sa pizza, at mas mabuti kung ito ay bahagyang inasnan na bagoong, inasnan sa bahay.

Gustung-gusto nating lahat ang lightly salted red fish. Ang isang piraso ng 150-200 gramo ay maaaring mabili sa halos anumang tindahan, ngunit ang pinakamagandang opsyon ay ang pag-aatsara sa bahay. Masarap ang salmon, ngunit maraming tao ang hindi kayang bilhin ito, at ang pink na salmon ay halos walang matabang layer, na ginagawa itong medyo tuyo. Mayroong isang solusyon: ang pinakamahusay na pagpipilian ay chum salmon. Sa artikulong ito mahahanap mo ang maraming iba't ibang mga paraan upang mag-asin ng chum salmon sa bahay. Nasa iyo ang pagpipilian!

Ang lightly salted salmon ay napakapopular. Ang isda na ito ay madalas na nagpapamalas sa mga talahanayan ng bakasyon, pinalamutian ang iba't ibang mga salad at sandwich, o nagsisilbing isang independiyenteng ulam sa anyo ng mga manipis na hiwa.Ang lightly salted salmon fillet ay isang walang alinlangan na paborito ng Japanese cuisine. Ang mga roll at sushi na may pulang isda ay ang batayan ng klasikong menu.

Mayroong ilang mga kadahilanan kung bakit ang lightly salted capelin ay hindi madalas na nakikita sa mga tindahan. Madalas itong ibinebenta ng frozen o pinausukan. Sa mga tindahan ng Kulinariya mayroon din silang pritong capelin, ngunit hindi gaanong inasnan na capelin. Siyempre, ito ay medyo nakakagulat, dahil ang lightly salted capelin ay napaka malambot, masarap at malusog, kaya ano ang lihim kung bakit hindi mo ito mabibili sa tindahan?

Ang mga isda sa ilog ay nangangailangan ng espesyal na paghawak at atensyon. Kahit na magprito, kailangan mong linisin nang mabuti ang mga isda sa ilog at iprito ito ng mabuti sa magkabilang panig. Pagdating sa pag-aasin at pagluluto nang walang paggamot sa init, kailangan mong maging dobleng maingat. Ang lightly salted pike ay napakasarap at malusog; maaari itong gamitin bilang meryenda, o ilagay lamang sa isang piraso ng tinapay.

Maraming mga pagkaing restaurant ang masyadong mahal, ngunit hindi mo gustong isuko ang mga ito. Isa sa mga paborito kong pagkain ay sushi. Isang mahusay na pagkaing Hapon, ngunit kung minsan ay nagsisimula kang pahirapan ng mga pagdududa tungkol sa kalidad ng isda. Ito ay malinaw na ang ilang mga tao ay tulad ng hilaw na isda, samakatuwid, ito ay madalas na pinapalitan ng magaan na inasnan na isda. Ang lightly salted trout ay mainam para sa sushi, at titingnan natin kung paano ito ihahanda sa ibaba.

Ang salmon ay isang natural na antidepressant, nagpapababa ng asukal sa dugo at nagpapabuti ng metabolismo. Ang mga taong may mahinang immune system at mga bata ay lubos na inirerekomenda na ipasok ang salmon sa kanilang diyeta. Siyempre, para maging kapaki-pakinabang ang isang produkto, dapat itong isang produkto na inihanda nang maayos. Ang bahagyang inasnan na salmon, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ay isang mainam na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga sustansya na magpapabuti sa iyong kalusugan at simpleng magpapasaya sa iyo sa lasa nito.

Ang sariwang pulang isda ay ibinebenta ng pinalamig o nagyelo, at ang gayong isda ay mas mura kaysa sa inasnan na isda. Hindi namin malalaman kung ano ang dahilan ng pagkakaibang ito, ngunit gagamitin namin ang pagkakataong ito at maghanda ng isang mahusay na pampagana - bahagyang inasnan na pulang isda.

Ang magaan na inasnan na pulang isda ay isang kahanga-hangang pampagana, walang duda tungkol dito. Ngunit ang presyo para sa mga species tulad ng trout, salmon, chum salmon ay medyo matarik para sa karaniwang tao. Bakit hindi bigyang pansin ang pink salmon? Oo, oo, kahit na ang isda na ito ay tila medyo tuyo sa unang sulyap, kapag inasnan ito ay halos hindi na makilala mula sa mga mamahaling varieties.

Ang herring ay isang mura at napakasarap na isda. Ito ay lalong mabuti kapag inasnan at adobo. Ang simpleng ulam na ito ay madalas na lumilitaw sa mga talahanayan ng kahit na ang pinaka-espesyal na mga kaganapan. Ngunit hindi lahat ay maaaring mag-pickle ng herring kaagad, kaya naghanda kami ng detalyadong materyal sa paksa ng paghahanda ng gaanong inasnan na herring sa bahay.

Hindi lahat ng mga maybahay ay gustong makipag-usap sa maliliit na isda sa ilog at kadalasan ay nakukuha ng pusa ang lahat ng kayamanan na ito. Ang pusa, siyempre, ay hindi tututol, ngunit bakit mag-aaksaya ng isang mahalagang produkto? Pagkatapos ng lahat, maaari ka ring gumawa ng mahusay na "sprats" mula sa maliliit na isda sa ilog. Oo, oo, kung nagluluto ka ng isda ayon sa aking recipe, makakakuha ka ng pinaka-tunay na masarap na sprats mula sa mga isda sa ilog.

Kung paano matuyo ang pike ay depende sa laki ng pike mismo. Ang pike na ginagamit para sa pagrampa ay hindi masyadong malaki, hanggang sa 1 kg. Ang malalaking isda ay hindi dapat ganap na tuyo. Ito ay magtatagal ng napakahabang panahon, hindi ito matutuyo nang pantay-pantay, at maaari itong lumala bago pa man ito matuyo. Ngunit maaari kang gumawa ng "fish sticks" mula dito sa isang electric dryer, at ito ay magiging isang mahusay na meryenda para sa beer.

Hindi mahirap i-refreeze ang frozen sea fish na binili sa isang tindahan. Kung wala itong oras na matunaw nang husto habang iniuuwi mo ito, pagkatapos ay mabilis na ilagay ito sa isang ziplock bag at ilagay ito sa freezer. Mas maraming problema ang lumitaw sa pag-iimbak ng mga isda sa ilog, lalo na kung ang iyong asawa ay isang mangingisda.

Kung ang lalaki na bahagi ng pamilya kung minsan ay sinisiraan ka ng isang huli ng isda sa ilog, malamang na itatanong mo ang tanong: "Ano ang lutuin mula sa isda at kung paano ito mapangalagaan para magamit sa hinaharap?" Nais kong dalhin sa iyong pansin ang isang simpleng recipe para sa masarap na mga cutlet ng isda at sabihin sa iyo kung paano i-freeze ang mga ito para magamit sa hinaharap para sa taglamig.

Ang napakasarap na de-latang herring sa kamatis ay madaling ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang kanilang recipe para sa paghahanda ng mga ito sa bahay ay simple, at ang pagkakaroon ng multicooker ay makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto.

Ang masarap na matabang tuyong ram ay ang pinakamagandang meryenda na kasama ng beer. Iminumungkahi ko ang mga maybahay na maging pamilyar sa isang simpleng recipe ng lutong bahay at maghanda ng masarap na tuyong tupa sa kanilang sarili. Ang home-salted na isda na ito ay lumalabas na katamtamang inasnan at tuyo hangga't gusto mo. Gamit ang simpleng recipe na ito ay mababawasan mo ang iyong mga gastos sa pananalapi sa pinakamababa.

Ang buong salted mackerel ay maaaring mabilis na ihanda sa bahay kapag mayroon kang ganitong simpleng recipe sa kamay. Ang pagkakaroon ng sariwa o frozen na isda, madali mo itong maasin at ito ay magiging napaka, napakasarap.Samakatuwid, para sa lahat na nais, sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga intricacies ng prosesong ito at tungkol sa mabilis na pag-asin ng mackerel na walang brine.

Ang magaan na inasnan na isda ng mataba na varieties, lalo na sa taglamig, ay kapaki-pakinabang para sa lahat na makakain. Gamit ang recipe na ito para sa homemade salted mackerel, maaari kang gumawa ng masarap na isda sa iyong sarili. Ang pagluluto sa brine ay madaling gawin sa iyong sarili; hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o kaalaman para dito.

Ang iminungkahing mabilis na recipe para sa pag-aasin ng isda sa brine ay angkop para sa paghahanda ng maliliit na isda. Ang parehong mga multa sa dagat at ilog ay angkop para sa pag-aasin at kasunod na pagpapatayo ayon sa recipe na ito. Ang mabilis na pag-aasin ng isda sa brine ay isang paraan na hindi magdadala sa iyo ng maraming oras upang maghanda. Kakailanganin ng mas maraming oras upang mahuli ang maliliit na isda na kailangan para sa kawit.

Para sa mga hindi gusto ng masyadong maalat na mga bagay, ang recipe na ito kung paano magluto ng magaan na inasnan na isda ay isang tunay na paghahanap. Dapat tandaan na ang isda ay maaaring maging simple o pula. Ang anumang uri ng pag-aasin ay angkop para sa pamamaraang ito: salmon, salmon, flounder, trout, mackerel, o regular na herring o murang herring. Ang pagkakaroon ng mastered kung paano magluto ng magaan na inasnan na isda sa bahay, hindi mo na kailangang pumunta sa isang restawran upang tamasahin ang isang piraso ng iyong paboritong isda na natutunaw sa iyong bibig. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ito at ilagay ito sa refrigerator.