Pag-aatsara-pagbuburo

Sa recipe na ito sasabihin ko sa iyo kung paano mag-pickle ng cauliflower na may mga karot para sa taglamig. Ang mga karot ay nagbibigay sa repolyo ng magandang kulay at may positibong epekto sa lasa ng pag-aatsara. Ang paghahanda ay maaaring gawin kapwa sa mga garapon at sa anumang iba pang lalagyan na maginhawa para sa iyo. Ito ay isa pang plus ng recipe na ito.

Ang salted cauliflower na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay mag-apela sa mga hindi fan ng cauliflower. Ang maselan na istraktura ng natapos na ulam ay gumagawa ng inasnan na repolyo na isang mainam na karagdagan sa anumang uri ng karne, isda, o kahit na mga pagkaing gawa sa iba pang mga gulay.

Ang medyo simpleng recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga may maraming hinog na kamatis, isang bariles para sa pag-aatsara at isang cellar kung saan maiimbak ang lahat ng ito. Ang mga maalat na kamatis sa kanilang sariling juice ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, mamahaling sangkap, mahabang pagkulo at isterilisasyon.

Ang lumang recipe para sa mga atsara ay magiging interesado sa mga mahilig sa mga lutong bahay na paghahanda na may isang lugar upang i-save, kung saan ito ay mas malamig kaysa sa sala. Huwag mag-alala, hindi kailangan ng cellar. Ang isang loggia o balkonahe ay gagawin. Walang sobrang kakaiba sa mga salted na kamatis na ito: bahagyang hilaw na kamatis at karaniwang pampalasa. Ano kung gayon ang highlight ng recipe? Ito ay simple - ang sarap ay nasa brine.

Kung gusto mong tangkilikin ang mga adobo na kamatis ng bariles sa taglamig, o nakakolekta ka ng isang makabuluhang ani ng mga kamatis at nais mong mabilis at walang labis na paggawa na ihanda ang mga ito para sa taglamig, ipapakita ko sa iyo ang isang simpleng recipe para sa home-made na pag-aatsara ng mga kamatis na may beets. Ang pag-aasin ay hindi nagaganap sa isang bariles o garapon, ngunit direkta sa isang plastic bag.

Ang recipe ng atsara na ito ay angkop para sa mga mas gusto ang mga paghahanda na walang suka. Ang isa pang bentahe ng recipe na ito ay ang mga kamatis ay adobo sa isang malamig na paraan. Kaya, hindi rin natin kailangang taasan ang temperatura ng kapaligiran gamit ang kalan.

Ngayon, kakaunti ang mga maybahay na naghahanda ng singkamas para sa taglamig. At sa tanong: "Ano ang maaaring lutuin mula sa mga singkamas?" - karamihan ay hindi mahahanap ang sagot. Iminumungkahi kong punan ang puwang at master ang canning ng kahanga-hangang ugat na gulay na ito. Ito ay lumalabas na matamis-maalat na may bahagyang kapaitan.

Kadalasan, kapag ang mga shoots ng bawang ay naputol sa simula ng tag-araw, sila ay itinapon lamang, hindi napagtatanto na sila ay gagawa ng masarap, masarap na gawang bahay na paghahanda para sa taglamig. Upang maghanda ng mga adobo o inasnan na mga shoots ng bawang, ang mga berdeng shoots, sa 2-3 bilog, hindi pa coarsened, nang walang kapansin-pansin na mga hibla sa loob, ay angkop.

Nag-aalok ako ng isang recipe - bahagyang inasnan na mga clove ng bawang - isang mahusay na paghahanda para sa mga mahilig sa masarap na lasa ng halaman na ito. Kahit na ang aking mga anak ay hindi nag-iisip na kumain ng isang clove o dalawa. Natagpuan ko ang isang ganap na hindi kumplikado at masarap na homemade recipe para sa paghahanda ng bawang para sa taglamig. Ibinabahagi ko ito sa ibang mga maybahay.

Ang pag-aani ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig ay ginagawa sa tagsibol, kapag ang mga balahibo ay bata pa at makatas. Mamaya sila ay tatanda, malalanta at malalanta. Samakatuwid, sa panahong ito ay ipinapayong malaman kung paano mapanatili ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig.

Malutong na inasnan na mga kamatis sa umaga, at pagkatapos ng isang kapistahan... - ang pinakamagandang bagay na maaari. Ngunit ano ang pinag-uusapan ko, dahil parehong matanda at bata ang nagmamahal sa kanila, tulad ng isang masarap na atsara sa taglamig. Ito ay isang klasikong recipe para sa paghahanda ng mga kamatis para sa taglamig sa isang malamig na paraan. Ito ay magaan, simple at malasa, at ang paghahanda nito ay nangangailangan ng pinakamababang sangkap, pagsisikap at mapagkukunan.

Pinakamainam na maglagay ng inasnan na mga kamatis sa asukal para sa taglamig sa pagtatapos ng panahon ng pag-aani, kapag mayroon pa ring hinog na pulang kamatis, at ang mga berde pa rin ay hindi na mahinog. Ang tradisyonal na pag-aatsara ay kadalasang gumagamit lamang ng asin, ngunit ang aming lutong bahay na recipe ay hindi pangkaraniwan. Ang aming orihinal na recipe ay gumagamit ng halos asukal upang maghanda ng mga kamatis. Ang mga kamatis sa asukal ay nagiging matatag, masarap, at ang hindi pangkaraniwang lasa ay hindi lamang nakakasira sa kanila, ngunit nagbibigay din sa kanila ng karagdagang sarap at kagandahan.

Upang maghanda ng masarap na inasnan na mga kamatis para sa taglamig, maraming mga recipe, ngunit nais kong sabihin sa iyo ang isang orihinal na homemade na recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng mga dahon ng mais, pati na rin ang mga batang tangkay ng mais.

Bagaman ang mga karot ay ibinebenta sa buong taon, ang mga maybahay ay naghahanda ng mga inasnan na karot para sa taglamig sa mga kaso kung saan ang isang malaking ani ay ani sa taglagas at ang mga maliliit na pananim na ugat ay maaaring hindi tumagal hanggang sa tagsibol, simpleng pagkatuyo. Ang orange darling na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring gamitin bilang bahagi ng ganap na anumang pinggan at salad. Tiyaking subukan ito!

Ang salted watermelon ay isang mahusay na paghahanda para sa taglamig na magpapasaya sa iyo at sa iyong mga bisita. Gusto kong ibahagi ang aking lumang recipe ng pag-aatsara. Sinabi sa akin ng lola ko. Ginagawa namin ang recipe na ito sa loob ng maraming taon - ito ay napaka-simple at masarap.

Nag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin ng mga peras para sa taglamig, nakatagpo ako ng isang recipe: babad na peras na may mga lingonberry. Ginawa ko ito at natuwa ang buong pamilya. Sigurado ako na maraming mga maybahay ang masisiyahan sa gayong orihinal, mayaman sa bitamina at, sa parehong oras, simpleng recipe para sa mga homemade na peras. Kung nais mong makakuha ng meryenda na puno ng mga bitamina, masarap at orihinal, pagkatapos ay simulan natin ang pagluluto.

Sinubukan ko ang sauerkraut na inihanda sa ganitong paraan sa bakasyon sa Bulgaria at isang lokal na residente ang natutuwang ibahagi sa akin ang kanyang recipe para sa homemade na repolyo para sa taglamig. Ang paghahanda ng masarap at malusog na pinggan ng gulay para sa taglamig ay hindi mahirap. Ang kailangan mo lang ay ang iyong pagnanais at isang cool na lugar upang iimbak ang mga bariles na may produkto.

Ang simpleng recipe ng pag-aatsara ay magbibigay-daan sa iyo upang madali at simpleng maghanda ng inasnan na berdeng beans para sa taglamig. Sa taglamig, gamit ang paghahandang ito, maaari kang maghanda ng iba't ibang una at pangalawang kurso.

Ang isang madaling recipe para sa mga de-latang karot ay gagawing posible na maghanda ng anumang ulam na may ganitong ugat na gulay sa taglamig, kapag walang mga sariwa sa bahay.

Ang Sauerkraut ay isang mahusay na pandiyeta na ulam na mas gusto naming ihanda para sa taglamig. Kadalasan, sa taglamig ito ay kinakain lamang ng langis ng mirasol. Nag-aalok kami sa iyo ng dalawang pagpipilian sa recipe para sa paggawa ng sauerkraut salad. Ang parehong mga recipe ay tinatawag na: Provencal repolyo. Inirerekumenda namin na subukan ang isa at ang iba pang mga paraan ng pagluluto, nang sa gayon ay maaari mong piliin ang isa na pinakaangkop para sa iyo. Mangyaring tandaan na ang pangalawang recipe ay nangangailangan ng mas kaunting langis ng gulay.