Mga tuyong mushroom

Ang pagpapatuyo ay isa sa pinakaluma at pinaka natural na paraan ng pag-iimbak ng mga kabute. Ang pamamaraang ito ay ginamit maraming taon na ang nakalilipas, ngunit hindi ito nawala ang kaugnayan nito ngayon. Siyempre, hindi na kami naglalagay ng mga kabute sa araw, tulad ng ginawa ng aming mga lola. Ngayon mayroon kaming isang kahanga-hangang katulong - isang electric dryer.

Ang Chaga (birch mushroom) ay maliliit na paglaki sa mga nangungulag na puno. Makakahanap ka ng mga kabute sa mga puno tulad ng alder, maple o rowan, ngunit ang birch chaga lamang ang may natatanging katangiang panggamot. Ang mga benepisyo ng mga paglago na ito ay hindi maikakaila. Mula noong sinaunang panahon, ang mga ito ay ginagamit ng mga tradisyunal na manggagamot upang gamutin ang iba't ibang sakit, kabilang ang mga malignant neoplasms. Gayundin, ang mga tincture, decoction, o simpleng brewed sa tsaa ay inihanda mula sa chaga.Pag-uusapan natin kung paano maayos na mangolekta at matuyo ang chaga para sa taglamig sa artikulong ito.

Ang mga kabute ng boletus ay mabango at napakasarap na kabute na pangunahing tumutubo sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan. Ang paboritong lugar ng paglaki ay nasa ilalim ng mga puno ng birch, kung saan nagmula ang pangalan ng mga mushroom na ito. Ang mga kabute ng boletus ay lumalaki sa mga grupo ng ilan, kaya ang pag-aani ng isang malaking ani ay hindi mahirap. Ano ang gagawin sa mga kabute pagkatapos ng "tahimik na pangangaso"? Ang ilan ay maaaring lutuin kaagad, at ang iba ay maaaring i-freeze o tuyo. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano maayos na matuyo ang mga kabute sa bahay.

Ang royal o white mushroom ay pinahahalagahan ng mga maybahay para sa masaganang lasa, aroma, at para sa maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito. Aabutin ng napakahabang oras upang mailista ang lahat ng ito, kaya una sa lahat susubukan nating ihanda nang tama ang mga porcini mushroom upang hindi mawala ang lahat ng mga katangiang ito.

Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng isang malaking ani ng mga kabute, ang mga tao ay nagsisimulang mag-isip tungkol sa mga paraan upang mapanatili ang mga ito para sa taglamig. Ang mantikilya ay maaaring adobo, frozen at tuyo. Ang pagpapatayo ay ang pinakamahusay na paraan ng pag-iimbak, lalo na kung ang kapasidad ng freezer ay hindi nagpapahintulot para sa pagyeyelo ng malalaking batch ng mga kabute. Ang wastong pinatuyong boletus ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina, sustansya at mga katangian ng panlasa. Basahin ang tungkol sa lahat ng mga paraan upang matuyo ang mga kabute sa bahay sa artikulong ito.

Mabilis lumipas ang panahon ng kabute. Sa panahong ito, kailangan mong magkaroon ng oras upang gumawa ng mga supply para sa taglamig sa anyo ng mga frozen o tuyo na mushroom. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano mo matutuyo ang malusog at masarap na kabute bilang chanterelles sa bahay.

Ang mga champignon ay isa sa ilang mga kabute na hindi nagdudulot ng panganib ng pagkalason. Ang mga pagkaing inihanda gamit ang malulusog na mushroom na ito ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap at nagpapalabas ng isang tunay na kahanga-hangang aroma. Sa tag-araw, kapag oras na para sa paglaki ng mga champignon, ang mga picker ng kabute, at hindi lamang ang iba, ay nahaharap sa matinding isyu ng paghahanda ng produktong ito para sa taglamig. Ang isa sa mga pinaka-ginustong pamamaraan ay ang pagpapatayo ng mga kabute.

Ang mushroom powder ay isang mahusay na pampalasa para sa pagpapahusay ng lasa ng kabute ng mga sopas, sarsa at iba pang masasarap na pagkain. Mas madaling matunaw kaysa sa buong mushroom. Ang pulbos na gawa sa porcini mushroom ay lalong mabango. Madali mong gawin ang paghahandang ito para sa taglamig sa bahay, dahil... mayroon itong napakasimpleng recipe upang ihanda.

Ang pag-iimbak ng mga tuyong mushroom ay isang napakaseryosong bagay. Kung hindi ka sumunod sa mga pangunahing alituntunin, kung gayon ang mga kabute na nakaimbak para sa taglamig ay magiging hindi magagamit at kailangang itapon.

Ang pagpapatuyo ng mga kabute ay ang pinakakaraniwang paraan upang maiimbak ang mga ito sa taglamig. Ang mga mushroom na may siksik na tubular pulp ay angkop para sa pagpapatayo. Ang pinakasikat na mga naturang kabute ay porcini mushroom, boletus mushroom, fly mushroom, boletus mushroom, aspen mushroom, boletus mushroom, goat mushroom at iba pang katulad niyan.