Jam

Ang buhay ng istante ng mulberry, o mulberry, ay napakaikli. Imposibleng panatilihin itong sariwa, maliban kung i-freeze mo ito? Ngunit ang kompartimento ng freezer ay hindi goma, at ang mga mulberry ay maaaring mapangalagaan sa ibang paraan, halimbawa, sa pamamagitan ng paggawa ng jam mula dito.

Kung bilang isang bata ay hinanap mo ang "masuwerteng bulaklak" ng lilac na may limang talulot sa mga bungkos ng lila, nagnanais at kinain ito, malamang na naaalala mo ang kapaitan na ito at sa parehong oras na parang pulot-pukyutan sa iyong dila. Maaari kang mabigla, ngunit ang mahusay na jam ay ginawa mula sa lilac, na medyo katulad ng buckwheat honey, ngunit ang jam na ito ay mas pinong, na may isang magaan na floral aroma.

Para sa akin, ang tagsibol ay nagsisimula kapag ang mga ibon na cherry blossoms. Ang matamis at nakalalasing na aroma ng bird cherry ay mahirap malito sa anumang bagay; ito ay nagpapaikot sa iyong ulo at amoy spring.Sa kasamaang palad, ang mga bulaklak ng cherry ng ibon ay hindi nagtatagal, at ang aroma nito ay dinadala ng hangin, ngunit ang ilang bahagi ay nananatili sa mga berry. Kung mahilig ka sa tagsibol at makaligtaan ang pagiging bago, nag-aalok ako sa iyo ng ilang mga recipe para sa bird cherry jam.

Maraming mga uri ng cherry plum ang may isang hindi kasiya-siyang tampok - isang ingrown na buto. Imposibleng alisin ang butong ito nang hindi ginagawang katas ang cherry plum. Ngunit mayroon ding mga varieties kung saan ang buto ay madaling itulak palabas gamit ang isang stick. Kapag pumipili kung paano gumawa ng cherry plum jam, kailangan mong isaalang-alang ang tampok na ito.
Ang cherry plum, hindi katulad ng kapwa plum nito, ay naglalaman ng mas kaunting asukal, ngunit mas maraming calcium. Ang mga buto ng cherry plum ay ginagamit bilang isa sa mga bahagi para sa paggawa ng mga activated carbon tablet. Kaya, kahit na kailangan mong gumawa ng jam na may mga buto, maging komportable sa katotohanan na nakakakuha ka ng higit pang mga benepisyo mula sa iyong jam.

Ang Rosehip ay isang malawak na palumpong. Ang lahat ng bahagi nito ay itinuturing na kapaki-pakinabang: mga gulay, bulaklak, prutas, ugat at sanga. Kadalasan, ang mga rose hips ay ginagamit sa pagluluto at para sa mga layuning panggamot. Ang mga bulaklak ay hindi gaanong sikat. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay kinakailangan upang mangolekta ng mga pink inflorescences sa panahon ng kanilang aktibong pamumulaklak, na nangyayari sa medyo maikling panahon. Ang simpleng masarap na jam ay inihanda mula sa mabangong rosehip petals. Maaari mo itong bilhin sa mga tindahan, ngunit ang presyo para sa delicacy na ito ay napakataas.Upang mabigyan ka ng pagkakataong tamasahin ang isang hindi pangkaraniwang dessert, nakolekta namin ang detalyadong impormasyon para sa iyo tungkol sa mga patakaran para sa pagkolekta at pagproseso ng mga pinong rosehip petals, pati na rin ang lahat ng mga paraan upang gumawa ng jam mula sa kanila sa bahay.

Ang Yoshta ay isang uri ng hybrid ng black currant at gooseberry. Ito ay isang malaking berry, ang laki ng isang gooseberry, ngunit walang mga tinik, na isang magandang balita. Ang lasa ng yoshta, depende sa iba't, ay maaaring mas katulad ng gooseberries o currants, gayunpaman, sa anumang kaso, ang yoshta jam ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog.

Ang jam ng granada ay mahirap ilarawan sa mga salita. Pagkatapos ng lahat, ang mga buto ng ruby ​​sa isang transparent na ruby ​​​​viscous syrup ay isang bagay na mahiwagang at masarap. Ang jam ay niluto kasama ang mga buto, ngunit hindi sila makagambala sa ibang pagkakataon. At kung idagdag mo ang pine o walnuts sa jam ng granada, kung gayon ang pagkakaroon ng mga buto ay maaaring hindi mapansin. Ngunit, ang mga mani, tulad ng iba pang mga additives, ay hindi kinakailangan. Ang jam ay lumalabas na napakasarap.

Sa loob ng mahabang panahon, ang itim na elderberry ay itinuturing na eksklusibo na isang halaman ng parmasyutiko. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng bahagi ng bush ay angkop para sa paghahanda ng gamot, mula sa mga bulaklak hanggang sa mga ugat.
Ang Elderberry ay naglalaman ng ilang mga lason, at kailangan mong mahusay na maghanda ng gamot, o lalo na ang mga dessert mula dito. Gayundin, hindi mo ito magagamit "hanggang sa ninanais ng iyong puso."Kahit na ang nilalaman ng mga lason ay bumababa pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga taong may malalang sakit o mga buntis na kababaihan ay dapat kumain ng elderberry nang may matinding pag-iingat.

Ang persimmon ay isang medyo tiyak na prutas. Hindi mo malalaman kung ano ang makukuha mo. Ito ba ay isang masakit na matamis at mataba na prutas, o isang maasim na pulp na imposibleng kainin? Kapag gumagawa ng jam, ang lahat ng mga pagkukulang ay maaaring alisin, itama at maaari kang makakuha ng jam na hindi mo maaalis ng mga tainga.

Ang hindi pangkaraniwang hugis na kalabasa ay lalong nagpapanalo sa mga puso ng mga hardinero. Ang halaman na ito ng pamilya ng kalabasa ay ganap na madaling alagaan at halos palaging gumagawa ng isang mahusay na ani. Para sa taglamig, ang iba't ibang uri ng meryenda ay pangunahing inihanda mula sa kalabasa, ngunit ang mga matamis na pagkain mula sa gulay na ito ay mahusay din. Sa aming artikulo ay makakahanap ka ng isang seleksyon ng mga pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng masarap na squash jam.

Ang pine shoot jam ay napakapopular sa hilaga. Pagkatapos ng lahat, ito ay parehong gamot at isang paggamot sa isang garapon. Inihanda ito sa iba't ibang paraan, depende sa laki ng mga shoots.

Ang mga spruce shoots ay mayaman sa mga natatanging natural na bitamina.Ang mga nakapagpapagaling na decoction para sa mga ubo ay ginawa mula sa mga batang shoots, ngunit dapat itong sabihin na sila ay lubhang walang lasa. Kailangan mong magkaroon ng napakalaking paghahangad na uminom ng kahit isang kutsara ng sabaw na ito. Kaya bakit mo kinukutya ang iyong sarili kung maaari kang gumawa ng kahanga-hangang jam o "spruce honey" mula sa parehong spruce shoots?

Ang mga puting seresa ay hindi kapani-paniwalang matamis at mabangong mga berry. Imposibleng masira ang cherry jam, napakadali at mabilis itong lutuin. Gayunpaman, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa at gumawa ng isang hindi pangkaraniwang puting cherry jam.

Ang isa sa mga pinakaunang spring berries ay ang magandang strawberry, at gustung-gusto ng aking sambahayan ang berry na ito sa parehong hilaw at sa anyo ng mga jam at pinapanatili. Ang mga strawberry mismo ay mga mabangong berry, ngunit sa pagkakataong ito ay nagpasya akong magdagdag ng mga tea rose petals sa strawberry jam.

Ang pagluluto ng bulaklak ay hindi tumitigil sa paghanga sa amin. Sa panahong ito, hindi mo mabigla ang sinuman na may jam na gawa sa mga petals ng rosas, ngunit ang jam na gawa sa mga peonies ay hindi karaniwan. Fabulously malasa at hindi mailarawan ang ganda. Wala itong tamis ng rosas. Ang peony jam ay may asim at isang napaka-pinong aroma.

Ang Zherdela ay kabilang sa maliliit na prutas na ligaw na aprikot.Sila ay mas mababa sa kanilang nilinang na mga kamag-anak sa laki, ngunit higit sa kanila sa panlasa at ani.

Mayroong napakaraming uri ng mga plum. Pagkatapos ng lahat, ang itim na sloe ay ang ligaw na ninuno ng plum, at ang antas ng domestication at pagtawid ay gumawa ng maraming uri ng iba't ibang laki, hugis at panlasa.
Ang mga blackthorn plum ay gumagawa lamang ng mahiwagang jam. Pagkatapos ng lahat, ang blackthorn ay may mas malinaw na lasa kaysa sa kamag-anak nito.

Dumating na ang tagsibol - oras na upang gumawa ng jam mula sa mga pine cone. Ang pag-aani ng mga batang pine cone ay dapat isagawa sa mga lugar na magiliw sa kapaligiran.

Mga kendi? Bakit kailangan natin ng matamis? Nandito na tayo...nagpapasasa sa mga milokoton! 🙂 Ang mga sariwang hilaw na peach na may asukal, na inihanda para sa taglamig sa ganitong paraan, ay magbibigay ng tunay na kasiyahan sa taglamig. Upang ligtas na tamasahin ang lasa at aroma ng mga sariwang mabangong prutas sa panahon ng madilim at malamig na mga panahon ng taon, maghahanda kami ng peach jam para sa taglamig nang hindi nagluluto.

Ang sea buckthorn ay naglalaman ng maraming mga organikong acid: malic, tartaric, nicotinic, pati na rin ang mga elemento ng bakas, bitamina C, grupo B, E, beta-carotene, at ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao.Iminumungkahi kong gumawa ng makapal na sea buckthorn jam.