Mga recipe ng halaya para sa taglamig

Sa taong ito ang mga pulang currant bushes ay nalulugod sa amin ng isang malaking ani. Ito ay pinlano na gumawa ng maraming iba't ibang mga paghahanda para sa taglamig mula sa aking mga paboritong berry. Ang isa sa mga pinakapaboritong currant treat ay walang alinlangan na jam-jelly.

Ang red currant jelly ay isang masarap, mabango, natutunaw-sa-iyong-bibig na matamis na delicacy na kasingdali ng paghahanda ng pie.Ang malusog na paghahanda na ito para sa taglamig ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng sambahayan, at ang mga maybahay ay hindi magkakaroon ng anumang mga paghihirap sa simpleng recipe na ito sa bahay.

Iniaalay ko ang simpleng recipe na ito para sa cherry jam na may halaya sa mga may mga cherry noong nakaraang taon sa freezer at walang mapaglagyan ng mga bago. Sa ganoong sitwasyon ako unang naghanda ng naturang cherry jelly. Bagaman, pagkatapos ng insidenteng iyon ay gumawa ako ng halaya mula sa sariwang seresa nang higit sa isang beses.

Sa panahon ng pag-aani ng tag-araw, sinisikap ng mga maybahay na mabilis na iproseso ang mga berry at prutas upang hindi sila masira, at wala silang oras para sa iba't ibang paghahanda. At pagkatapos lamang nilang punasan ang pawis sa kanilang mga mukha at bilangin ang mga garapon ay napagtanto nila na sila ay medyo nadala at naghanda ng isang bagay na ganap na naiiba sa kanilang nais.

Ang mga sariwang lingonberry ay halos hindi nakakain. Hindi, maaari mong kainin ang mga ito, ngunit ang mga ito ay napakaasim na hindi ito magdadala ng labis na kagalakan. At kung mayroon kang isang ulser o gastritis, kung gayon ang gayong pagtikim ay maaaring magtapos nang masama. Ngunit kapag naproseso, ang mga lingonberry ay nawawalan ng labis na kaasiman, na nag-iiwan ng kaaya-ayang asim at kagubatan na aroma ng mga sariwang berry. Ang lalong mabuti ay ang mga lingonberry ay hindi natatakot sa paggamot sa init. Maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang paghahanda mula dito at galakin ang iyong sarili sa iba't ibang mga dessert sa taglamig.

Ang Mint jelly ay isang gourmet treat.Hindi ka makakain ng marami nito, ngunit maaari mong malanghap ang aroma ng mint nang walang hanggan. Gayundin, ang mint jelly ay maaaring gamitin upang palamutihan at pampalasa ng mga dessert, o idagdag sa mga inumin.

Bilang isang bata, kinasusuklaman ko ang mga pagkaing kalabasa na may hilig. Hindi ko nagustuhan ang amoy at lasa nito. At kahit anong pilit ng mga lola, hindi nila ako mapakain ng ganoong malusog na kalabasa. Nagbago ang lahat nang gumawa sila ng halaya mula sa araw.

Ngayon hindi mo sorpresahin ang sinuman na may watermelon jam, kahit na hindi ito madalas na inihanda. Pakuluan ang syrup nang masyadong mahaba, at sa huli, kaunti na lang ang natitira sa lasa ng pakwan. Ang isa pang bagay ay watermelon jelly. Ito ay mabilis at madaling ihanda, at maaari itong maimbak sa loob ng isang taon at kalahati.

Para sa karamihan ng tag-araw at taglagas, ang mga maybahay ay nagtatrabaho sa kalan, na gumagawa ng maraming garapon ng jam mula sa iba't ibang prutas para sa taglamig. Kung ang taon ay mabunga, at pinamamahalaang mong tamasahin ang mga sariwang berry at prutas, kung gayon ang taglamig ay pinapanatili, sa karamihan, ay nananatiling hindi nagalaw. sayang naman? Siyempre, ito ay isang awa: parehong oras, at pagsisikap, at mga produkto! Tutulungan ka ng artikulo ngayong araw na pamahalaan ang iyong mga reserbang jam at iproseso ito sa isa pang dessert dish - jelly.

Ang mga puting currant ay hindi nararapat na sumasakop sa isang lugar sa likod ng kanilang mas karaniwang mga katapat - itim at pula na mga currant.Kung mayroon kang sariling personal na balangkas, pagkatapos ay itama ang pagkakamaling ito at magtanim ng isang maliit na bush ng puting currant. Ang mga paghahanda na ginawa mula sa berry na ito ay magpapasaya sa iyo sa buong taglamig! Ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa halaya, mga pamamaraan at mga pagpipilian para sa paghahanda nito sa bahay.

Ngayon nag-aalok kami sa iyo ng isang seleksyon ng mga recipe para sa paggawa ng prutas at berry jelly mula sa mga juice. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng halaya at pinapanatili ay ang transparency nito. Ang ulam na ito ay ginagamit bilang isang independiyenteng dessert, pati na rin para sa dekorasyon ng mga masterpieces ng confectionery. Gayundin, ang halaya na gawa sa cranberry at lingonberry juice ay mainam para sa mga pagkaing karne at laro. Ang transparent na pinong texture ng dessert ay hindi nag-iiwan ng mga bata na walang malasakit. Nasisiyahan silang kumain ng halaya, inilalagay ito sa toast o cookies.

Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa lasa ng mga sariwang berry sa taglamig? Tama, mga sariwang berry lamang na may asukal. 🙂 Paano mapangalagaan ang lahat ng mga katangian at lasa ng mga itim na currant at raspberry para sa taglamig?

Maraming tao ang hindi makakain ng citrus na prutas tulad ng lemon dahil sa nakakaasim nitong lasa at naghahanap ng mas banayad na alternatibo. Bilang isang alternatibo, nag-aalok ako ng isang tanyag na recipe para sa lutong bahay, maganda at transparent na lemon jelly.Maaari kang gumawa ng ganoong paghahanda nang mabilis, at ang maikling proseso ng pagluluto ay halos ganap na pinapanatili ang mga bitamina na naroroon sa lemon.

Mayroon akong isang kahanga-hangang recipe para sa paggawa ng homemade jelly mula sa Nevezhinsky rowan. Para sa mga hindi nakakaalam, ang Nevezhinsky variety ay kulang sa astringency na likas sa rowan berries. Ito ay isang matamis na uri ng rowan. At ang halaya, nang naaayon, ay nagiging mabango, matamis at hindi maasim.

Karamihan sa mga maybahay ay pinahahalagahan ang mabangong halaman ng kwins at huwag palampasin ang pagkakataong ihanda ito para sa taglamig. Ang highlight ng anumang tea party ay magiging quince jelly, na madali mong maihanda sa bahay.

Ang lutong bahay na masarap na transparent orange na halaya ay walang alinlangan na magiging paboritong ulam para sa mga totoong matamis na ngipin. Ang delicacy na ito ay mayaman sa mga bitamina, tulad ng orihinal na produkto mismo. Ang pangunahing bagay kapag gumagawa ng jelly gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay ay upang malaman ang tamang paraan at ihanda ang lahat ng tama.

Ang isang malusog at mabangong seedless sea buckthorn jelly na inihanda ayon sa recipe na ito sa taglamig ay magiging isang tunay na gantimpala para sa sinumang maaaring pumili nito mula sa matinik na mga sanga.Sa pamamagitan ng pagkain ng halaya sa taglamig, hindi mo lamang mapupuno ang iyong sarili, ngunit mapunan din ang mga reserbang bitamina ng ating katawan na naubos sa taglamig.

Ang viburnum jelly na inihanda para sa taglamig ay isang napaka-malusog at masarap na delicacy. Ang pula, hinog na viburnum berries, na nakolekta bago ang hamog na nagyelo, ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit sila ay natural na medyo mapait at hindi alam ng bawat maybahay kung paano maghanda ng masarap na ulam para sa taglamig mula sa mga viburnum berries. At ito ay ganap na simple.

Ang Apple jelly ay isa sa pinakasikat at simpleng paghahanda ng mansanas para sa taglamig. Ang halaya na inihanda ayon sa recipe na ito ay mag-apela sa lahat: parehong mga bata at matatanda. Ang halaya ng prutas na ito ay hindi lamang masarap, ito ay napaka-malusog, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng pectin, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Ang transparent na jelly ng peras ay hindi lamang isang maganda, kundi isang malusog na matamis na paghahanda para sa taglamig. Dahil ang mga prutas mismo ay napakatamis, ang fruit jelly ay lumalabas na medyo matamis, na may kaunting asukal na idinagdag dito. Na, muli, ay isang plus! Parehong para sa badyet at para sa kalusugan.