Lutong bahay na malusog na gooseberry jam. Recipe para sa paggawa ng gooseberry jam.

Ang pangunahing lihim ng paggawa ng jam ayon sa recipe na ito ay napaka-simple - ang mga berry ay kailangang mapili bago sila mahinog (3-4 araw bago). Kung ang mga berry ay maliit, maaari silang lutuin nang direkta gamit ang mga buto; kung sila ay malaki, ang mga buto ay dapat alisin gamit ang isang maliit na pin, gumawa ng isang hiwa sa tuktok na bahagi ng bawat berry.

Mga sangkap ng jam: gooseberries - 1 kg, asukal - 1.5 kg, tubig - 2 tasa, banilya - isang kurot.

Larawan – Mga berdeng gooseberry para sa jam

Paano gumawa ng gooseberry jam

Hatiin ang asukal sa 2 bahagi, maghanda ng syrup mula sa isa sa kanila, hatiin ang pangalawa sa 3 bahagi at umalis sa ngayon.

Inalis namin ang mga tangkay mula sa mga gooseberries, hugasan at tinutusok ang bawat berry, pagkatapos ay punan ang mga ito ng mainit na syrup at umalis ng 4-6 na oras (ang oras ay depende sa laki ng mga berry).

Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga gooseberries sa isang colander.

Magdagdag ng isang third ng asukal sa syrup, pakuluan para sa mga 7 minuto, magdagdag ng mga berry at mag-iwan ng 5-6 na oras.

Isinasagawa namin ang pamamaraang ito ng 2 beses pa. Sa pinakadulo, magdagdag ng vanillin.

Ngayon, ang jam ay maaaring ibuhos sa isterilisado mga garapon at gumulong.

Homemade magandang jam mula sa gooseberries handa na para sa taglamig.Ang pagkakaroon ng mastered ang recipe, maaari mo na ngayong pag-iba-ibahin ang iyong mga winter tea party na may masarap na gooseberry jam.

Larawan. Magagandang gooseberry jam

Kung hindi mo pinaplano na panatilihin ang jam kaagad pagkatapos magluto, pagkatapos ay ilipat ito sa isang malamig na lugar. Ang pamamaraang ito ay magpapanatili ng magandang mayaman na kulay ng pinalamig na produkto.