Ang homemade jam mula sa mga hiwa ng orange - isang recipe para sa paggawa ng orange jam para sa taglamig.

Mga Kategorya: Jam

Tulad ng lumalabas, sa pagsisimula ng taglamig, ang panahon ng pagluluto sa bahay ay hindi pa tapos. Nag-aalok ako ng isang recipe para sa jam na ginawa sa taglamig. Subukang gumawa ng maganda, masarap at mabangong jam mula sa mga dalandan - kahanga-hangang maaraw na prutas, na tinanggal ang zest.

Mga sangkap: kahel, balat ng kahel, lemon acid, asukal

At kaya, para sa dalawa hanggang tatlong katamtamang laki ng hinog na mga dalandan kailangan namin:

- butil na asukal - 1 kg;

- tubig - 1 litro;

- sitriko acid - 3 g.

Paano gumawa ng jam mula sa mga hiwa ng orange.

Orange zest

Bago lutuin ang jam, kailangan nating alisin ang orange top layer - ang orange zest, alisin ito gamit ang isang mahusay na matalas na kutsilyo o lagyan ng rehas ang hindi kinakailangang zest.

Pagkatapos ay punan ang aming "maaraw na prutas" ng malamig na tubig at hayaang magbabad sa loob ng 24 na oras.

Susunod, tinusok namin ang bawat orange sa maraming lugar gamit ang isang karayom (upang sa kasunod na pagluluto ang mga prutas ay hindi sumabog).

Pakuluan ang tubig na may babad na citrus.

Pakuluan ng limang minuto.

Palamigin ang mga dalandan nang mabilis gamit ang malamig na tubig.

Ginagawa namin ang pamamaraang ito 3-4 beses.

Pagkatapos, ang pinalamig na prutas ay dapat gupitin sa pahaba na mga hiwa sa 10-12 hiwa, na inaalis ang mga buto kapag hinihiwa.

Susunod, isawsaw namin ang prutas sa syrup at pakuluan ang aming jam sa mababang init hanggang sa nais na kapal.

Bago ito maging handa (4 hanggang 5 minuto), kailangan mong magdagdag ng citric acid crystals at, upang bigyan ang produkto ng isang mas masarap na aroma, magdagdag ng ilang mga orange peels, pre-babad sa tubig.

Ang orange slice jam, na inihanda ayon sa homemade recipe na ito, ay may napakagandang kulay ng amber, mayaman na aroma at natatanging lasa na may bahagyang kaaya-ayang asim.

Tingnan din ang: Orange jam - recipe ng video.