Homemade melon compote para sa taglamig - isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang paghahanda sa bahay.

Ang melon compote ay inihanda mula sa mga hinog na melon na may napakakapal na pulp. Ang mga varieties na "Kolkhoznitsa", "Altaiskaya 47", "Lemon Yellow" at iba pa ay angkop.

Paano magluto ng compote para sa taglamig.

Hatiin ang melon nang pahaba sa dalawang pantay na bahagi, simutin ang mga buto gamit ang isang kutsara, gupitin ang balat, at pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga cube ng parehong laki.

Ilagay ang mga cube sa isang mangkok ng kumukulong sugar syrup. Pakuluan ito mula sa 650 g ng butil na asukal at 1 litro ng tubig na dumaan sa isang filter.

Pakuluan ang melon nang hindi hihigit sa apat na minuto, alisin ito mula sa mangkok na may slotted na kutsara at ilagay ito sa mga garapon.

Gumamit ng espesyal na thermometer sa kusina upang sukatin ang temperatura ng syrup - dapat itong 85°C. Upang mapabuti ang lasa at magbigay ng mga preservative properties, inirerekomenda na magdagdag ng citric acid sa syrup (isang pakurot o sa dulo ng kutsilyo).

Ibuhos ang syrup sa melon at ilagay ang workpiece sa isang kawali na may tubig para sa isterilisasyon. Pakuluan ang 0.5 litro na garapon sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay i-roll up.

Ang homemade melon compote ay maaaring ihain bilang isang dessert sa taglamig o ginagamit upang gumawa ng suntok ng Bagong Taon. Mag-iwan ng komento kung nagustuhan mo ang simpleng recipe na ito para sa isang hindi pangkaraniwang paghahanda ng compote, na tiyak na mag-apela sa mga matatanda at kanilang mga anak.