Homemade tomato juice na may pulp - canning para sa taglamig na walang asin at asukal

Ang pangangalaga ay magaganap kahit na walang asin at asukal. Ang pangunahing at tanging sangkap ng paghahanda ay isang sariwa, malakas na kamatis. Kapansin-pansin na ang sukat ng prutas ay hindi dapat lumagpas sa 5 cm ang lapad, at ang gayong kamatis ay ibinebenta nang sagana sa mga pamilihan mula simula hanggang katapusan ng Agosto at nagkakahalaga ng mas mura kaysa sa mga napili at mataba nitong katapat.

Ang makapal na balat at madilim na pulang kulay ng prutas ay perpekto para sa paggawa ng makapal na homemade tomato juice na may pulp. Kaya, ang kailangan lang natin ay:

mga kamatis;

gilingan ng karne;

mataas na kasirola;

mga garapon at mga takip.

Paano magluto ng tomato juice para sa taglamig na walang asin at asukal

Pagbukud-bukurin ang mga kamatis, alisin ang mga sepal, hugasan sa tubig na tumatakbo at gupitin sa mga piraso ng laki ng isang gilingan ng karne.

Dumaan sa isang gilingan ng karne.

Ibuhos ang nagresultang kamatis sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ito, lilitaw ang bula; kailangan itong alisin. Bawasan ang init, lutuin ang kamatis sa loob ng 30 minuto, pagpapakilos tuwing 5-7 minuto upang hindi masunog.

Habang kumukulo ang kamatis, isterilisado mga garapon at takip (sa microwave, oven, over steam).

Kapag kumulo ang juice at pulp, ang ilang likido ay sumingaw at ang pagkakapare-pareho ng produkto ay magiging mas makapal.Kung magluluto ka ng mas mahaba, makakakuha ka ng isang makapal na kamatis, na maaari ding i-preserba nang walang asin. Ibuhos ang mainit na kamatis sa mga sterile na garapon at isara na may takip. Ang mga garapon ay dapat iwanang baligtad sa ilalim ng isang tuwalya hanggang sa lumamig. Ang natural na makapal na tomato juice na walang asin, asukal at iba pang maanghang na pampalasa ay handa na para sa imbakan!

Ang madaling ihanda na paghahanda na ito ay maaaring maging isang malusog at masarap na inumin sa sarili nitong karapatan. Ibuhos lamang sa isang baso at talunin gamit ang isang blender, pagdaragdag ng mga herbs o ground pepper. Ang homemade tomato juice na ito ay isang magandang base para sa red sauce o gravy, at kailangang-kailangan bilang dressing para sa mga sopas at borscht.