Lutong bahay na pinakuluang baboy sa oven - kung paano magluto ng baboy na pinakuluang baboy - isang simpleng recipe para sa inihurnong baboy.

Paano gumawa ng pinakuluang baboy sa oven.

Kumuha ng sariwang butt ng baboy mula sa hulihan binti. Paghiwalayin ang binti mula dito sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng kutsilyo nang mahigpit sa kahabaan ng connecting joint. Susunod, gupitin ang ham nang pahaba upang kapag nabuksan mo ito ay makikita mo ang dalawang buto sa loob. Gamit ang isang manipis na maliit na kutsilyo, gupitin ang itaas na pelvic bone sa lahat ng panig, at pagkatapos ay alisin ito. Ang buto na matatagpuan sa ibaba ay maaaring iwanang sa lugar - napakahirap putulin nang hindi napinsala ang taba ng layer at ang itaas na balat.

Paikutin ang ham na inihanda sa ganitong paraan na ang balat ay nakaharap sa iyo at gumawa ng maliliit na hugis krus na mga bingaw dito. Kuskusin ang ham gamit ang sumusunod na halo: asin - 100 gramo, paminta sa lupa - 25 gramo, bawang - 5 gramo. Ang dami ng napapanahong asin na ito ay sapat na para mag-asin ng 5 kilo ng karne, kaya siguraduhing timbangin ito bago lagyan ng rehas ang hamon.

Ilagay ang ham sa isang malalim na sheet at ilagay ito sa preheated oven at maghurno sa katamtamang temperatura. Ilagay ang karne upang ang hiwa ng balat ay nasa itaas.Maghurno ng ham sa oven nang hindi bababa sa anim na oras - sa panahong ito ito ay ganap na luto at ginintuang kayumanggi. Alisin ang ham mula sa oven, takpan ng foil at hayaang lumamig nang lubusan.

Ang natapos na inihurnong baboy ay naka-imbak sa isang cool na lugar, mas mabuti, siyempre, sa refrigerator, na nakabalot sa pergamino o isang canvas napkin.

Ang pagluluto ng pinakuluang baboy sa bahay ay magbibigay-daan sa iyo na magkaroon ng isang mataas na kalidad at murang produkto ng karne, na napakamahal sa tindahan.

Isang simpleng recipe ng video para sa pagluluto ng pinakuluang baboy sa oven mula sa Ina ng Lahat ng Trades - Elena Timchenko o simpleng elenka.