Homemade "Hrenovina" - kung paano magluto ng malunggay na may mga kamatis at bawang nang hindi niluluto sa bahay.

Mga Kategorya: Mga sarsa

Ang bawat maybahay ay maaaring magkaroon ng sariling recipe para sa "Hrenovina". Para sa mga hindi nakakaalam kung ano ang nakatago sa ilalim ng pangalang ito - ito ay isang maanghang na pampalasa ng uri ng "adzhika", ngunit hindi napapailalim sa paggamot sa init, i.e. hilaw. Tinitiyak ng medyo mahabang buhay ng istante nito na ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng malunggay na ugat, na may mahusay na mga katangian ng pang-imbak. Ang paghahanda at recipe para sa "Hrenovina" ay medyo simple.

Mga sangkap: ugat ng malunggay, mga kamatis, asukal, asin, bawang

Paano gumawa ng malunggay sa bahay.

Kumuha ng 1 kilo ng hinog na kamatis at alisin ang mga tangkay sa kanila. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Magdagdag ng sariwang binalatan na ugat ng malunggay (60 gramo) at binalatan na mga clove ng bawang (60 gramo din) sa mangkok na may paghahanda.

Gilingin ang lahat ng inihandang sangkap sa isang gilingan ng karne, ilagay ang mga ito na halo-halong sa butas ng pagtanggap. Para sa mataas na kalidad na pagpuputol ng mga gulay, lalo na ang matigas na ugat ng malunggay, mas mainam na gumamit ng electric meat grinder - mas mahusay itong nakayanan ang mga matitigas na produkto.

Asin ang baluktot na masa na may tatlong kutsarita ng asin at magdagdag ng tamis sa anyo ng isang kutsarita ng asukal.

Tikman ang paghahanda - kung sa tingin mo ay hindi ito sapat na maanghang, magdagdag ng isa pang 40 gramo ng malunggay.

Huwag gumamit ng de-latang malunggay na binili sa tindahan, na naglalaman ng iba't ibang karagdagang sangkap, tulad ng suka.Ang paghahanda na binili sa tindahan ay hindi gagawing malasa ang tunay na "Hrenovina", at masisira pa ang kakaibang lasa nito.

Paghaluin nang maigi ang inihandang pampalasa at ilagay sa malinis at tuyo na mga garapon. Itabi ang paghahanda sa refrigerator at subukang kainin ito sa loob ng 2-3 linggo. Ito ay habang ang panimpla na inihanda nang hindi niluluto ay sariwa na ito ay magkakaroon ng pinakamahusay na lasa.

Tingnan din ang video: Horseradish horloder - kung paano ito mabilis na ihanda.