Ang lutong bahay na malunggay na may bawang at kamatis ay isang masarap na maanghang na meryenda para sa taglamig o kung paano magluto ng malunggay nang hindi niluluto.

Paano gumawa ng malunggay para sa taglamig nang hindi nagluluto.

Para sa isang maanghang na paghahanda ng Siberia, kumuha ng 3 kilo ng mga kamatis, 250 gramo ng sariwang malunggay na ugat at 250 gramo ng mga peeled na clove ng bawang.

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, malunggay sa mga piraso, iwanan ang bawang tulad ng dati.

Gilingin ang lahat ng mga bahagi ng malunggay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo ang pinaghalong lubusan at ibuhos sa isang garapon na may masikip na takip.

Ilagay ang garapon na may maanghang na paghahanda sa ilalim na istante ng refrigerator at "kalimutan" ang tungkol dito sa loob ng isang linggo.

Pagkatapos ng pitong araw, kapag na-infuse na ang malunggay at naghalo na ang lahat ng lasa nito, matitikman mo na. Upang tikman, magdagdag ng asin, anumang paminta sa lupa, suka at asukal sa pinaghalong base. Sa halip na ang huling dalawang sangkap, maaari kang maglagay ng gadgad na Antonovka na mansanas sa malunggay. Kung hindi mo nais na pagyamanin ang produkto na may mga kakaibang lasa, pagkatapos ay magdagdag lamang ng asin. Para sa malunggay, maaari mong gamitin ang mga kamatis ng anumang pagkahinog, kahit na berde. Ngunit siguraduhin na hindi bababa sa isang katlo sa kanila ay sapat na hinog.

Ang malunggay na pampagana na ito ay naiimbak nang maayos sa refrigerator at hindi nangangailangan ng sealing.

Ang paghahanda ng malunggay sa bahay sa maraming dami ay ginagawang posible sa taglamig na paghiwalayin ang kaunti sa paghahanda sa isang hiwalay na garapon at pagyamanin ito sa bawat oras na may iba't ibang lasa bago ihain.

Panoorin din ang video ng recipe para sa paggawa ng masarap na malunggay mula sa Marinka Tvorinka.