Homemade hot smoked sausage - kung paano gumawa ng masarap na mainit na pinausukang sausage.

Paano gumawa ng mainit na pinausukang sausage sa bahay.

Ilagay ang inihandang karne sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng sabaw ng buto sa tinadtad na karne: para sa 10 kg ng tinadtad na karne kakailanganin mo ng 1 litro ng sabaw. Upang gawing mas makatas at malambot ang pagpuno, magandang ideya na palitan ang tungkol sa 200 ML ng sabaw ng vodka. Magdagdag ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa. Pagkatapos ay punan ang mga bituka ng tinadtad na karne. Huwag punuin ng mahigpit. Hindi na kailangang tumusok sa shell para maalis ang hangin.

Usok ang sausage sa matinding init ng hanggang 3 oras. Tandaan na mag-ingat na huwag masunog ito. Sa pagtatapos ng paninigarilyo, ang matinding init ay tinanggal at, sa wakas, ang mga sanga ng juniper ay idinagdag sa apoy. Bibigyan nila ang iyong sausage ng kakaibang aroma at lasa. Hayaan siyang "magpahinga" at ipadala siya sa isang maaliwalas na lugar. Maaari ka ring pumunta sa attic. Sa isang malamig na lugar at sa isang draft, ang sausage ay maaaring maiimbak ng hanggang anim na buwan.

Ang isang supply ng mainit na pinausukang sausage na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay ay makakatulong sa anumang sitwasyon: kapag biglang lumitaw ang mga bisita, kapag kailangan mong ipagdiwang ang isang pagdiriwang ng pamilya o holiday. O baka gusto mo lang tangkilikin ang isang mabango, malasa, lutong bahay na sausage.

Tingnan din ang video: Ang paninigarilyo sa lutong bahay na sausage. Pagluluto sa dacha.