Homemade smoked goose sausage - kung paano gumawa ng pinausukang poultry sausage sa bahay.

Mga Kategorya: Sausage

Ang pinausukang sausage na ginawa mula sa gansa, o mas tiyak, mula sa brisket nito, ay isang tunay na delicacy sa mga connoisseurs, na madaling ihanda sa isang smokehouse sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ang homemade poultry sausage, kahit na ito ay pinausukan, ay itinuturing pa rin na dietary.

Mga sangkap: allspice, lakas ng loob, marjoram, ibon, asin, caraway, bawang

At kung paano magluto ng pinausukang sausage mula sa gansa o iba pang karne ng manok.

Gupitin ang bangkay at paghiwalayin ang dibdib at dalawang paa sa hulihan para sa sausage. Alisin ang balat mula sa mga bahaging ito at kunin lamang ang karne.

Gupitin ito sa medyo maliliit na piraso at ihalo sa asin, bawang, kumin, marjoram at allspice. Kunin ang huling tatlong mabangong sangkap sa panlasa, at asin at bawang - 1 kutsara at isang-kapat ng isang clove, ayon sa pagkakabanggit.

Ilagay ang inihandang tinadtad na karne sa mga bituka ng baboy o anumang iba pang casing ng sausage na mayroon ka. Maaari mo lamang bilhin ang mga ito sa collective farm market.

Ikabit ang mga punong casing sa dulo at ilagay ang sausage sa smoker grate. Ang paninigarilyo ay isinasagawa gamit ang sawdust mula sa mga puno ng prutas at hindi bababa sa isang araw.

Ang tuyo na pinausukang sausage na gawa sa gansa, gayundin mula sa iba pang manok, ay masarap, at mainam bilang pampagana para sa lutong bahay na alak ng ubas. Maaari rin itong ilagay sa mga prefabricated hodgepodges, kung saan ang sausage ay magbibigay ng banayad na aroma ng pinausukang karne.

Homemade smoked goose sausage - kung paano gumawa ng pinausukang poultry sausage sa bahay.

Mga kategorya

Mga Kamakailang Entri