Gawang bahay na sausage ng dugo na may bakwit - kung paano magluto ng sausage ng dugo na may sinigang sa bahay.

Ang sausage ay naglalaman ng:

• dugo ng pagkain (karaniwang kumukuha ako ng baboy) - 1 litro;
• baboy (taba cut) - 1 kg;
• bakwit - mula 200 g hanggang 1 kg - sa iyong panlasa;
• sibuyas - 200 gr;
• asin - 80 g;
• ground black pepper - ½ kutsarita.

Paano magluto

Anumang matabang piraso ng baboy, gupitin at iprito nang bahagya.

Pagkatapos, iprito ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o makinis na tumaga gamit ang iyong mga kamay (maaari mong gamitin ang 50% tinadtad na karne para sa 50% na tinadtad).

Ang sariwang dugo ay dapat pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot. Palamig at, gayundin, dumaan sa isang gilingan ng karne. Kung bumili ka ng pinakuluang dugo, gilingin lang namin ito.

Pakuluan ang bakwit para makagawa ng gusot na sinigang. Ang Buckwheat ay maaaring mapalitan ng anumang cereal. Ang barley, barley, kanin o sinigang na trigo ay angkop.

Hiwain ang sibuyas at iprito ng bahagya (maaari mo itong idagdag sa taba pagkatapos iprito ang baboy).

Susunod, kailangan naming ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda ng aming gawang bahay na paghahanda sa isang lalagyan na angkop para sa paghahalo: dugo, pritong sibuyas, baboy, sinigang, paminta at asin.

Paghaluin ang lahat ng sangkap na kasama sa sausage hanggang makinis.

Upang makabuo ng isang sausage ng dugo, mas mahusay na kumuha ng mga bituka ng baboy, na lubusan nang nilinis at hinugasan muna.

Punan ang mga bituka ng tinadtad na karne at itali ang mga dulo ng mga bituka ng isang malakas na sinulid.

Ngayon, kailangan nating painitin ang ating dugo at dalhin ito sa huling kahandaan. Upang gawin ito, maaari lamang nating pakuluan ito, o maaari nating i-bake ito sa oven o oven.

Ang sausage ng dugo na inihanda ayon sa recipe na ito ay katamtamang mataba, makatas at napakasarap. Maaari itong ihain bilang isang malayang ulam na may lamang tinapay.