Homemade Bulgarian lyutenitsa para sa taglamig - kung paano magluto. Masarap na recipe na gawa sa paminta at kamatis.

Para sa 5 kg ng matamis na pulang paminta kumuha kami ng 2-3 pods ng mainit na paminta, 7-8 na mga PC. mga kamatis, 10-15 g bawang, 20 g kintsay, asin at asukal sa panlasa, 200 ML langis ng mirasol.

Paano maghanda ng lyutenitsa para sa taglamig - hakbang-hakbang.

Hugasan ang mga kamatis, mataba na pulang matamis at mapait na paminta, alisin ang mga buto at tangkay mula sa mga sili, gupitin ito sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig sa mga gulay at lutuin hanggang sa lumambot. Maaari mo ring lutuin ang mga sili sa oven.

Ito ay pinaniniwalaan na ang maayos na inihanda na lyutenitsa ay dapat na homogenous na walang mga buto. Samakatuwid, kuskusin namin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan at patuloy na lutuin ang pinaghalong hanggang sa makapal.

Sa dulo, magdagdag ng asin, langis ng mirasol, asukal, pinong durog na bawang, tinadtad na damo.

Patuloy kaming naghahanda ng lyutenitsa at inilipat ang mainit na masa mula sa kawali sa malinis, mas mabuti na 1 litro na garapon, at isterilisado sa loob ng 45-50 minuto. at igulong ito.

Ang lutong bahay na lyutenitsa na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maging parehong masarap na meryenda at isang maanghang na sarsa.Sa taglamig, bago ihain, magdagdag ng sariwang tinadtad na mga sibuyas o durog na bawang, makinis na tinadtad na mga walnut sa lyutenitsa, panahon na may suka at langis ng mirasol. Kung ang lyutenitsa ay masyadong maanghang, magdagdag ng pinakuluang patatas dito.