Lutong bahay na nilagang manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang katakam-takam na makatas na nilagang manok, na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ayon sa simpleng recipe na ito, ay madaling makipagkumpitensya sa nilagang binili sa tindahan. Ang nilagang ito ay inihanda nang walang pagdaragdag ng mga taba o preservatives, Kailangan mo lamang maglagay ng kaunting pagsisikap sa paghahanda ng mga sangkap, at pagkatapos ay ang iyong hindi maaaring palitan na katulong, ang multicooker, ay gagawin ang lahat para sa iyo.

Mga sangkap:

• quarter ng manok - 1.5 kg;
• dahon ng bay - 5-6 na mga PC .;
• black peppercorns - 10 mga gisantes;
• table salt - 1 table. kasinungalingan

Paano magluto ng nilagang manok

Magsimula tayo sa paghahanda ng mga sangkap. Ang bawat quarter ng manok ay dapat hiwain sa walong piraso. Susunod, ilagay ang tinadtad na manok sa isang malalim na lalagyan at budburan ng pampalasa at asin. Takpan ang lalagyan ng isang takip o cling film at hayaang tumayo ang karne ng 40 minuto upang mailabas ang katas.

Ilagay ang manok kasama ang mga pampalasa at ang nagresultang juice sa mangkok ng multicooker. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig o mantika; lulutuin ang nilagang sa sarili nitong katas.

Kung ang iyong multicooker ay may pressure cooker function, maaari mong lutuin ang nilagang sa ilalim ng pressure sa loob ng 90 minuto.

Sa isang karaniwang multicooker, ang nilagang manok ay maaaring lutuin gamit ang "stew" function. Sa kasong ito, ang oras ay dapat itakda sa 4 na oras.

Karaniwan kong inililipat ang natapos na nilagang manok, kasama ang katas na nabuo habang nagluluto, sa mga plastic na lalagyan ng food grade at iniimbak ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa 20 araw.

Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe na ito, nakakuha ako ng dalawang 700 ml na lalagyan ng nilagang.

Kung kailangan mong mapanatili ang stock ng manok nang mas mahaba, pagkatapos ay pagkatapos magluto, ang karne ay dapat ilagay sa malinis, isterilisado mga garapon ng salamin at isara nang mahigpit gamit ang mga takip.