Lutong bahay na nilagang sa oven - isang unibersal na recipe para sa taglamig

Gamit ang step-by-step na recipe na ito na may mga larawan, maaari kang maghanda ng nilagang mula sa anumang karne na mayroon ka: karne ng baboy, baka, manok o kuneho.

Upang maghanda ng nilagang sa bahay kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1 kg ng karne (karne ng baka, baboy o manok);

100 gramo ng mantika;

1 tbsp. asin;

paminta;

dahon ng bay.

Paano gumawa ng nilagang sa oven

Bago magluto, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Kunin ang pinalamig na karne at gupitin ito sa malalaking cubes, magdagdag ng asin, at hayaan itong umupo nang ilang sandali.

Tulad ng nasabi ko na, maaari mong gamitin ang anumang karne para sa recipe na ito: parehong mataba at hindi masyadong mataba. Ngayon ay gagawa ako ng nilagang baboy.

Susunod, maghanda tayo isterilisadong garapon. Ito ay mas maginhawang gumamit ng mga kalahating litro.

Maglagay ng peppercorns at bay leaves sa ilalim. Ilagay ang mga inihandang piraso ng karne sa itaas, hindi mahigpit, na nag-iiwan ng maliit na distansya sa pagitan nila.

Ilagay ang mga garapon sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa isang malamig na oven. Pinainit namin ito sa 250 degrees, sa sandaling kumulo ito ay binabawasan namin ito sa 180.Ang oras ng pagluluto ay 2.5 oras.

Pinong tumaga ang mantika at ilagay ito sa isang kawali na may makapal na ilalim.

Kung ninanais, maaari mong gilingin ito sa isang gilingan ng karne. Ilagay sa mahinang apoy at i-render ang taba para sa mga 30 minuto.

Kinukuha namin ang natapos na karne mula sa oven, ibuhos ang natunaw na mantika sa itaas at i-baligtad ang mga garapon. Kapag tumigas na ang taba, handa na ang nilagang imbakan.

Maaari itong ihain sa mesa kasama ng anumang mga cereal, patatas at pasta.

Ang lutong bahay na nilagang nakaimbak nang maayos sa refrigerator at sa basement.