Homemade cherry liqueur na may vodka - walang mga buto, ngunit may mga dahon

Ang recipe ay napaka-simple, hindi mo kailangan ng maraming sangkap upang makagawa ng homemade cherry liqueur, at ang sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyo na hindi maligaw.

Mga sangkap:

• seresa (mas mabuti itim na balat) - 1 kg;

• vodka (40%) - 500 ml;

• tubig - 700 ML;

• dahon ng cherry - 20 mga PC .;

• asukal - 300 gr.

Paano gumawa ng cherry liqueur sa bahay

Una, hinuhugasan namin ang mga cherry sa ilalim ng tubig na tumatakbo, itapon ang mga nasirang prutas at alisin ang mga buto gamit ang anumang magagamit na paraan.

Pagkatapos, ilagay ang mga berry sa isang kasirola, punuin ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, kailangan mong magdagdag ng lubusan na hugasan na mga dahon ng cherry sa kasirola.

Pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal, ihalo at pakuluan ang pinaghalong sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto.

Sa panahong ito, ang asukal ay ganap na natutunaw at ang labis na tubig ay kumukulo.

Pagkatapos, patayin ang gas, takpan ang kawali na may takip at iwanan hanggang sa ganap itong lumamig.

Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang mga cherry at dahon mula sa cooled mass sa isang malalim na mangkok.

Kailangan nating itapon ang mga dahon, at maingat na i-mash ang mga seresa gamit ang ating mga kamay upang mas mailabas nila ang kanilang katas sa liqueur.

Ang natitirang likido sa kawali ay dapat ibuhos sa isang bote, magdagdag ng vodka, takpan ang bote na may takip at iling nang malakas upang ang juice at vodka ay halo-halong.

Pagkatapos nito, idagdag ang durog na seresa sa bote ng liqueur.

Hanggang sa ganap na handa ang cherry drink, kailangan mong hayaan itong magluto ng isang buwan sa isang madilim na lugar. Minsan sa isang linggo, ang lalagyan na may liqueur ay kailangang kalugin. Ang "pag-iling" na ito ay makakatulong sa mga seresa na magbigay ng higit na lasa at aroma sa natapos na inumin.

Sa huling yugto ng paghahanda, ang liqueur ay dapat na i-filter sa pamamagitan ng cotton wool upang walang mga particle ng berries o mga natitirang dahon ang mahuli.

Ang lutong bahay na inumin na ito ay maaaring maimbak ng hanggang dalawang taon sa isang mahigpit na saradong lalagyan ng salamin. Bago ihain, ang mabango at masarap na cherry liqueur ay dapat na palamig nang bahagya.

Tandaan ko na hindi mo lamang ito matitikman kasama ng mga kaibigan sa mahabang gabi ng taglamig. Ginagamit ko rin itong cherry liqueur para gumawa ng mulled wine o bilang impregnation para sa mga layer ng cake.