Paghahanda sa bahay para sa taglamig, recipe na "Pickled cauliflower" - isang magandang pampagana para sa karne at sa holiday table, mabilis, simple, sunud-sunod na recipe

Mga Kategorya: Pag-aatsara, Adobo na repolyo

Ang adobo na cauliflower ay hindi lamang isang masarap, simple at malusog na paghahanda sa bahay para sa taglamig, ngunit isang kahanga-hangang dekorasyon at karagdagan sa iyong holiday table sa taglamig, at ang paghahanda nito ay medyo simple at mabilis. Upang maghanda ng mga lutong bahay na paghahanda para sa recipe na ito para sa isang litro ng garapon, kakailanganin namin:

Mga sangkap: tubig, carnation, kanela, dahon ng bay, lemon acid, mainit na paminta, asin, suka, kuliplor
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Kuliplor - 700-800 g,

Mga clove - 5-8 na mga PC.,

Cinnamon - 1 sirang piraso o 1/2 kutsarita,

pulang paminta (mapait) - 1 maliit na pod,

dahon ng bay - 1 pc.

Upang paputiin ang cauliflower sa 1 litro ng tubig:

asin - 10 g,

Sitriko acid - 1 g,

Upang ihanda ang marinade:

Tubig - 1 litro,

asin - 50 g,

Acetic acid 80% na konsentrasyon - 15-18 g

At ngayon, kung paano magluto ng adobo na kuliplor. Ilalarawan namin ang lahat ng paghahanda nang hakbang-hakbang.

Ang kuliplor ay tinanggal mula sa mga dahon at pinutol sa mga indibidwal na maliliit na bulaklak, na nag-iiwan ng 1-2 cm ng tangkay na may magaspang na tangkay.

Hugasan ang mga inihandang inflorescences ng repolyo sa isang mangkok ng malamig na tubig.

Ilabas ito at hayaang maubos ang tubig.

Ngayon ilagay ang cauliflower sa isang kawali na may kumukulong solusyon sa loob ng 2-3 minuto upang maputi ang kuliplor.

Alisin sa isang colander at palamig sa ilalim ng malamig na tubig mula sa gripo.

Hayaang maubos ang tubig at ilipat ang mga inflorescence sa paunang inihanda na mga garapon.

Idagdag ang mga pampalasa na tinukoy sa recipe.

Takpan ng mga isterilisadong takip ng metal.

Ngayon ay naghihintay kami para sa paghahanda ng marinade.

Simulan natin ang paghahanda ng marinade para sa adobo na cauliflower sa pamamagitan ng pagpainit ng tubig sa isang enamel pan.

Kapag kumulo na ang tubig, magdagdag ng asin at asukal gaya ng nakasaad sa homemade recipe at pakuluan muli.

Magdagdag ng suka at pakuluan muli at hayaang kumulo ng 1-2 minuto.

Punan ang mga garapon ng cauliflower na may inihandang kumukulong marinade.

Takpan ng mga takip at ilagay sa isang kawali para sa isterilisasyon.

Pagkatapos ng isterilisasyon, alisin ang mga garapon at i-screw ang mga ito.

Binaligtad namin ang aming gawang bahay na paghahanda at iwanan ito nang ganoon hanggang sa ganap na lumamig.

Lutong bahay na inihanda ayon sa recipe na "Pickled Cauliflower" - handa na! Tila marami ang naisulat, ngunit ang paghahanda ay hindi tumagal ng maraming oras: ang lahat ay mabilis at medyo simple. Ngayon, sa mahabang araw ng taglamig, maaari mong tamasahin hindi lamang ang mga alaala ng isang mainit at mapagbigay na tag-araw.