Sloe jam na walang mga buto at mansanas para sa taglamig

Iminumungkahi kong gumawa ng jam mula sa sloe at mansanas kasama ko para sa taglamig. Ang recipe ay simple at malinaw, na may sunud-sunod na mga larawan.

Ang dami ng mga sangkap para sa paggawa ng blackthorn jam na may pagdaragdag ng mga mansanas ay tinatayang, kaya ang ratio ng mga prutas ay maaaring mabago depende sa iyong mga kagustuhan o kanilang kakayahang magamit:

• sloe berries - 1 kg;

• maliliit na mansanas - 0.5 kg;

• granulated sugar – 1 kg o ayon sa panlasa.

Paano gumawa ng sloe at apple jam

Sasabihin ko kaagad na sa recipe na ito ay hindi kami nagdaragdag ng tubig sa panahon ng pagluluto. Ang katas na inilabas ay sapat na upang makagawa ng jam.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga labi at mga sanga, banlawan, piliin ang mga malalaking may buong balat.

Dahil kailangan natin ang tinik na walang mga buto, pagkatapos ay dapat nating alisin ang mga buto mula sa mga berry, gupitin ang bawat isa sa kalahati. Kung ang mga berry ay hinog na, ang buto mismo ay madaling lumayo sa pulp. Budburan ang mga seeded thorns ng kalahati ng normal na dami ng asukal, takpan ng takip, at mag-iwan ng 12 oras upang hayaang lumabas ang katas.

Balatan ang mga mansanas, alisin ang balat at mga core. Ilagay sa isang malalim na lalagyan ng plastik at takpan ang kalahati ng asukal. Mag-iwan ng 12 oras sa isang cool na lugar.

Kadalasan mayroong maraming juice at ito ay malinaw na nakikita sa larawan. Kaya lang hindi ako nagdadagdag ng tubig.

Ilagay ang mga sloe berries sa isang malaking kasirola, ibuhos ang ganap na nabuo na juice, at idagdag ang buong nilalaman ng lalagyan na may mga mansanas.

Ilagay ang kawali sa apoy at ihalo palagi.

Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang maluto ang produkto. Haluin palagi upang ang mga prutas ay hindi dumikit sa ilalim. Subukan ang asukal, kung hindi ito sapat, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 100-200 gramo, dahil ang sloe (kahit na hinog na) ay masyadong maasim, at lahat tayo ay may iba't ibang panlasa na panlasa.

Nang hindi inaalis ang init, gumamit ng immersion blender upang gawing homogenous ang timpla.

Kumulo para sa isa pang 2-3 minuto.

Ang kulay ng jam ay magiging kaaya-aya, napakaliwanag. Ito ay perpektong pinalamutian ang mesa kung ito ay nakaayos sa mga rosette o vase.

Mag-ingat ka! Ang natapos na jam ay hindi dapat iwanan sa apoy sa loob ng mahabang panahon: sa sandaling ang timpla ay ginawang homogenous at ito ay kumulo habang hinahalo, agad naming sinisimulan itong ikalat. isterilisado mga garapon. Ang jam ay bumubula pa rin sa garapon, ito ay napakainit, ngunit kailangan mong i-roll up ito kaagad!

Ang mga handa na garapon na may tulad na matamis na paghahanda ay hindi kailangang balot, sila ay nakaimbak sa buong taglamig sa refrigerator o basement.

Maaari mong ilagay ang mga label sa at siguraduhin na ang hindi pangkaraniwang sloe jam na may mga mansanas ay ang unang pumunta. Ito ay napakasarap, mabango at medyo maasim.