Stuffed squash na may bell peppers na inatsara para sa taglamig - isang masarap na recipe para sa paghahanda ng marinated squash.

Isang pampagana na gawa sa hugis-plate na kalabasa - ito ang mas tamang tawag sa kalabasa. Ang sari-saring kalabasa na inihanda ayon sa recipe na ito ay isang mahusay na karagdagan sa anumang mainit na ulam. Sa mga tuntunin ng lasa, ang kalabasa na adobo na may mga ugat ay maaaring matagumpay na makipagkumpitensya sa mga paboritong adobo na pipino ng lahat. Ang sikreto ay nasa kahanga-hangang kakayahan ng kalabasa na sumipsip ng iba't ibang amoy sa laman nito.

Mga sangkap: kampanilya paminta, ugat ng parsnip, karot, kalabasa, sibuyas, asukal, kintsay, asin, itim na paminta sa lupa

Paano mag-marinate ng kalabasa na may kampanilya.

Ang marinating squash ay nagsisimula sa katotohanan na kailangan mong kumuha ng mabangong mga ugat - karot, kintsay, parsnips, sibuyas (maaari kang magkaroon ng berdeng mga sibuyas). Dapat silang lubusan na hugasan at napakapino na tinadtad gamit ang isang kutsilyo.

Ang pinong tinadtad na pinaghalong gulay ay dapat na inasnan, tinimplahan ng paminta sa lupa, halo-halong at igisa sa mantika sa mababang init. Ang sautéing (pagpapasa sa French) ay magpapalambot sa mga gulay, mapangalagaan ang maliwanag na kulay ng karot ng ating "minced meat" at ang mabangong mahahalagang langis ng mga ugat.

Paghahanda ng kalabasa para sa palaman.

Mas mainam na pumili ng mga gatas na hinog na kalabasa para sa pag-atsara sa pag-atsara - na may malambot na balat at walang buto sa loob. Kailangan mong hugasan ang mga ito, gupitin sa kalahati at linisin ang core, o gumawa ng kalabasa na "casserole" sa pamamagitan ng pagputol sa tuktok ng kalabasa at pagputol din ng pulp at mga buto.

Ngayon ang natitira na lang ay ilagay ang aming mga hugis-plate na kalabasa ng mabangong pagpuno, halo-halong hanggang makinis.

Ilagay ang mga pinalamanan na prutas sa isang garapon at ibuhos ang pre-prepared cold marinade, na niluto sa rate na 50 gramo ng asukal at 60 gramo ng asin bawat 1 litro ng tubig.

Ang pinalamanan na kalabasa ay naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar na natatakpan ng isang takip ng plastik o nakatali sa canvas.

Salamat sa paggisa, napapanatili ng palaman ang maganda at nakaka-gana nitong kulay kahel sa buong imbakan. Samakatuwid, ang adobo na kalabasa na pinalamanan ng mga kampanilya ay hindi lamang sorpresa ang iyong mga bisita sa aroma at lasa nito sa taglamig, ngunit magiging isang maliwanag na "highlight" ng iyong mesa.