Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at bigas, nagyelo para sa taglamig

Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at bigas

Una, ihanda natin ang pagpuno. Para dito kailangan namin ng karne o yari na tinadtad na karne. Gumamit ako ng 900 gramo ng tinadtad na baboy.

Balatan ang sibuyas (200 gramo) at gupitin sa maliliit na cubes.

Peel carrots (150 - 200 grams) na may vegetable peeler at tatlo sa coarse grater.

Ang susunod na hakbang ay ang pagprito ng mga karot at sibuyas hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Habang pinirito ang mga gulay, pakuluan ang 100 gramo ng bigas. Mas gusto kong gumamit ng long grain rice para palaman ng kahit anong gulay. Ilagay ito sa kumukulong tubig at lutuin ng hindi hihigit sa 5 minuto.

Gusto mo itong pumuti at bahagyang bumukol.

Ngayon, ihanda natin ang pagpuno para sa mga rolyo ng repolyo. Upang gawin ito, magdagdag ng kanin at ginisang gulay sa tinadtad na karne, pati na rin ang asin, isang halo ng mga paminta at isang itlog.

Paghaluin nang lubusan ang palaman para sa mga roll ng repolyo.

Ngayon, alagaan natin ang repolyo.Ito marahil ang pinakamahalagang sandali sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo. Ang repolyo ay dapat na maluwag, dahil mas madaling magtrabaho kasama. Ngunit kung ang iyong ulo ay siksik, pagkatapos ay maaari mong, pagkatapos ng una na alisin ang tangkay, ilagay ito sa microwave sa loob ng 5 minuto (sa buong lakas). Matapos ang pagmamanipula na ito, ang mga dahon ay madaling mahulog. Sa aking kaso, ang repolyo ay nababaluktot, at hindi na kailangang gumamit ng microwave.

Kaya, maingat naming inalis ang mga dahon mula sa repolyo, pinutol ang bawat dahon sa base. Sinisikap naming huwag masira ang mga ito.

Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola at idagdag ang mga ginupit na dahon (maximum na tatlong piraso) sa tubig na kumukulo. Blanch ang mga ito para sa halos isang minuto at ilagay sa isang colander upang palamig. Ginagawa namin ang pamamaraang ito sa lahat ng mga dahon.

Paano i-freeze ang mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at bigas

Matapos lumamig ang repolyo, kailangan mong magsagawa ng isa pa, sa palagay ko, kinakailangang pagmamanipula. Kung ang mga dahon ay makatas at malaki, pagkatapos ay pinutol ko ang makapal na mga ugat gamit ang isang kutsilyo. Upang matiyak na mas tumpak na gumulong ang roll ng repolyo, tinusok ko ang base ng bawat dahon ng martilyo.

Ngayon ay maaari mong simulan ang pagbuo ng mga semi-tapos na produkto. Upang gawin ito, maglagay ng isang kutsara (mas posible pa) ng tinadtad na karne sa repolyo at maingat na igulong ang roll ng repolyo. Ilagay ang natapos na mga twist sa isang tray na natatakpan ng cellophane. Ilagay ang napunong tray sa freezer sa loob ng isang araw.

Pagkatapos ng 24 na oras, inilalabas namin ang mga frozen na rolyo ng repolyo at inilalagay ang mga ito sa mga bag kung saan sila ay itatabi sa freezer.

Walang alinlangan, ito ay nagkakahalaga ng kaunting pagsisikap at pag-roll up ng mas pinalamanan na mga rolyo ng repolyo nang sabay-sabay para sa pagyeyelo. Ngunit ang paghahanda na ito ay gagawing mas madali para sa iyo na maghanda ng napakagandang ulam.