Marinated mushroom para sa taglamig, ang recipe na kung saan ay simpleng tinatawag na - kumukulo sa isang atsara.

Hugasan ang mga sariwang mushroom sa malamig na tubig gamit ang paraan ng paglulubog. Upang gawin ito, gumamit ng isang colander at isang malalim na mangkok.

Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola at takpan ito ng tubig, suka at asin. Para sa bawat kilo ng mushroom, kumuha ng asin - kalahating malaking kutsara, suka - kalahating faceted glass, tubig - kalahating baso din.

Ilagay ang kawali na may ibinuhos na mushroom sa apoy at pakuluan ang halo. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang bula sa ibabaw, sagarin ito palagi. Lutuin ang mga kabute sa loob ng 25 minuto - sa panahong ito ay maglalabas sila ng maraming juice at ito ay ihalo sa likido kung saan mo ibinuhos ang workpiece.

Sa sandaling ang lahat ng mga mushroom ay tumira sa ilalim, magdagdag ng mga pampalasa sa kawali: pinatuyong dahon ng bay - 1 piraso, mga buto ng dill - 2 gramo, peppercorns - 0.1 gramo, mga clove buds - 0.1 gramo, ground cinnamon - 0.1 gramo . Gayundin, magdagdag ng kaunting butil na asukal (10 gramo) at sitriko acid (2 gramo). Pakuluan ang mga kabute kasama ang mga pampalasa sa loob ng ilang minuto.

Ilagay ang mga mushroom sa tuyo, isterilisadong mga garapon habang sila ay kumukulo pa.

Takpan ang mga garapon na may mainit na takip at ilagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo para sa isterilisasyon.Panatilihin ang kalahating litro na garapon sa sterilizer sa loob ng 30 minuto, mas malalaking garapon - mas mahaba, ayon sa sukat nito.

Pagkatapos ng isterilisasyon, i-seal ang mga paghahanda ng kabute at hayaang lumamig sa hangin.

Ang paraan ng paghahanda, tulad ng pagluluto sa isang atsara, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap na produkto na mahusay na nakaimbak sa isang regular na pantry sa buong taglamig.

Ang ChambacuTV sa iminungkahing video ay nag-aalok ng recipe nito para sa pag-marinate ng mga mushroom sa marinade kung saan sila pinakuluan.