Georgian salad ng mga pipino at kamatis para sa taglamig

Ang isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan ay magtuturo sa iyo kung paano madali at simpleng maghanda ng salad ng mga pipino at mga kamatis sa istilong Georgian.

Mga Produkto:

• mga pipino - 3 kg;
• malalaking kamatis - 2 kg;
• matamis na paminta - 1 kg;
• bawang - 200 gr;
• asin - 3 kutsara;
• asukal - 100 g;
• langis ng gulay - 170 ml;
• suka (acid 70%) - 1 tsp. para sa isang 0.5 litro na garapon;
• mga gisantes ng allspice - 15 mga gisantes.

Paano maghanda ng salad ng mga pipino at kamatis para sa taglamig

Bago mo simulan ang paghahanda ng Georgian salad, dapat mong ihanda ang lahat ng mga gulay. Magsimula tayo sa mga kamatis. Kailangan mong pakuluan ang tubig, ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 segundo, alisin gamit ang isang slotted na kutsara.

Alisin ang balat mula sa kanila.

Gupitin ang mga peeled na kamatis sa maliliit na hiwa.

Gupitin ang bell pepper sa 1 cm na piraso, alisin muna ang mga buto at tangkay.

Ilagay ang mga inihandang kamatis at paminta sa isang malaking kaldero o kawali, ibuhos ang inihandang asin, asukal at paminta. Haluing mabuti at lutuin ng halos 20 minuto.

Gupitin ang mga pipino nang pahaba at pagkatapos ay sa "mga kalahating bilog".

Balatan at i-chop ang bawang.

Magdagdag ng mga pipino at bawang sa kumukulong gulay.Ibuhos ang langis doon.

Pakuluan ng halos 5 minuto.

Mga bangko isterilisado. Ilagay ang salad sa mga sterile na garapon kaagad pagkatapos ng paghahanda. Magdagdag lamang ng 1 tsp sa mga garapon. kalahating litro ng suka. Takpan ng sterile lids.

I-sterilize Georgian salad ng mga pipino at mga kamatis sa mga garapon 20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up at palamig sa pamamagitan ng pag-ikot ng mga garapon.

Ang salad ng gulay na Georgian ay handa na.

Inihahain ito sa mesa na may mga patatas bilang isang side dish o bilang isang malamig na pampagana. Bon appetit!