Masarap na makapal na jam mula sa mga homemade plum para sa taglamig

Kaya, maghahanda kami ng homemade plum jam upang sa taglamig maaari naming palayawin ang aming mga mahal sa buhay na may mga pie at cheesecake. Ang recipe ay napaka-simple, na may sunud-sunod na mga larawan ng proseso ng pagluluto.

At kaya, kunin natin:

3 kg ng mga plum;

1.5 kg ng butil na asukal;

0.5 pakete ng vanillin.

Paano gumawa ng plum jam para sa taglamig

Ang unang bagay na dapat gawin ay banlawan ng mabuti ang mga prutas at ibuhos ang mga ito sa isang colander upang hayaan silang matuyo. Pagkatapos, buksan ang mga prutas at alisin ang mga buto mula sa kanila.

Maghanda tayo ng isang makapal na pader na kawali na may malaking ilalim kung saan lulutuin natin ang produkto.

Gamit ang isang panghalo o gilingan ng karne, gilingin ang mga plum kasama ang balat at ilagay ang mga ito sa isang handa na lalagyan.

Ibuhos din doon ang granulated sugar.

Ang pagkakaroon ng lubusan na paghahalo ng nagresultang masa na may asukal, ilagay ito sa mababang init at iwanan ang plum jam upang magluto ng isang oras at kalahati, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi masunog. Hindi na kailangang isara ang takip.

Pagkatapos ng isang oras, kailangan mong magdagdag ng vanillin at iwanan ang mga plum upang pakuluan para sa isa pang 10-15 minuto.

Ang jam ay dapat ilagay sa mga garapon habang ito ay mainit, kung hindi, hindi mo ito magagawa, dahil ang plum jam ay magiging medyo makapal at ito ay malinaw na makikita sa larawan. Mga bangko nang maaga isterilisado, pwede kang pumasok microwave.

Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip.

Ang homemade thick plum jam na ito ay walang mga hindi kinakailangang additives, dyes, thickeners o flavor enhancers. At sa mga pie na inihurnong sa taglamig, hindi ito kumakalat, tulad ng ginagawa ng jam mula sa tindahan.