Instant makapal na mansanas at lemon jam

Dahil alam kong sigurado na ang tradisyonal na recipe ay hindi angkop sa akin, nagsimula akong maghanap ng bago para sa aking sarili. Nakita ko ang nakakagulat na simple at napakasarap na recipe para sa apple jam na may lemon. Ang pangunahing bentahe nito ay ang proseso ng pagluluto ay tumatagal lamang ng halos isang oras (hindi na kailangang pakuluan ng 3 araw, tulad ng sa iba pang mga kaso), at gayundin, ang mga napakalaking piraso ay angkop, na nag-aalis ng pangangailangan sa mahabang panahon upang i-cut sa malinis na mga hiwa. . Habang nagluluto ako, kumuha ako ng sunud-sunod na mga larawan at ngayon ay ibinabahagi ko sa iyo ang aking karanasan.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mansanas ng anumang uri;

• 0.5-litro na garapon ng asukal (kung ang mga mansanas ay napakaasim, maaari kang magdagdag ng ilang kutsara);

• 1 maliit na lemon.

Paano magluto ng apple jam na may lemon nang mabilis

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at magdagdag ng tubig hanggang sa masakop lamang nito ang asukal. Gumalaw nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw.

Gupitin ang mga mansanas at alisin ang core (sa pamamagitan ng paraan, ito sa ibang pagkakataon ay gumagawa ng isang mahusay na compote). Mayroon akong malalaking mansanas, kaya kailangan nilang hatiin sa quarters. Kung mayroon kang mas maliliit na prutas, maaari mong gupitin ang mga ito sa kalahati.

Banlawan ng mabuti ang mga tinadtad na mansanas at ilagay sa isang kasirola na may syrup.

Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan hanggang handa ang mga mansanas. Sa aking kaso, ang kahandaan ay gawing katas ang mga prutas. Ito ay dahil sa kanilang pagkakaiba-iba at sapat na antas ng kapanahunan. Kung pipiliin mo ang isa pang iba't ibang mas siksik, kung gayon ang kanilang translucent na hitsura at lambot ay maaaring ituring na handa. Sa ganitong mga varieties, ang mga hiwa ng mansanas ay nagpapanatili ng kanilang hugis.

Habang kumukulo ang mga prutas, kailangan mong i-cut ang lemon sa kalahating singsing. Mayroon akong isang malaking citrus, kaya hindi ko kinuha ang buong bagay, ngunit 2/3. Pagkatapos, ilagay ito sa isang kawali na may mga mansanas.

Ito ay nananatiling pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto hanggang sa ang mga ugat ng lemon ay magsimulang "matunaw".

Igulong sa mga isterilisadong garapon. Kumuha ako ng 2 kalahating litro na garapon.

Ang homemade apple jam na ito ay nakakagulat na mabango. Wala itong cloying na lasa.

Ang lemon ay nagdaragdag ng isang kamangha-manghang profile ng lasa, at ang mga mansanas at asukal naman ay ginagawang masarap ang mga wedge ng lemon. Ang paghahanda na ito ay maaaring maiimbak sa isang pantry sa bahay o sa isang cellar. Ang makapal na jam ng mansanas na inihanda para sa taglamig ay mahusay bilang isang pagpuno para sa mga pie, nakakakuha ng isang mahusay na anyo na tulad ng halaya, at maaari ring magsilbi bilang isang hiwalay na ulam sa isang matamis na mesa ng tsaa.