Makapal na pitted cherry jam

Bilang karagdagan sa kakayahang gumamit ng buong berries para sa pagluluto ng hurno, ito ay perpekto bilang isang fruit topping para sa homemade yogurt, pati na rin ang isang simpleng sandwich na may mantikilya. Ang mga sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa iyo na mas maunawaan ang proseso ng paggawa ng masarap na homemade cherry jam.

Upang magluto ng gayong paghahanda para sa taglamig sa bahay, kakailanganin mo ng hinog na seresa at asukal sa isang ratio ng 1: 1, mga garapon at mga takip.

Paano gumawa ng pitted cherry jam

Una, ihanda natin ang mga berry para sa pagluluto.

Ang mga seresa ay dapat na pinagsunod-sunod, alisin mula sa mga tangkay at hugasan ng mabuti. Pagkatapos nito, inilabas namin ang hukay mula sa cherry. Ito ay napaka-maginhawang gawin ito gamit ang isang kutsarita, o sa halip ang hawakan nito, o may isang hairpin.

Susunod, dapat mong ihanda ang lalagyan para sa pagluluto. Ito ay maaaring isang malaking kasirola na may makapal na ilalim o isang palanggana na may malawak na mga gilid.

Ilagay ang inihandang pitted cherries nang direkta sa lalagyan kung saan lulutuin ang jam. Sa sandaling ang ilalim ng ulam ay ganap na natatakpan ng mga berry, iwisik ang unang layer ng asukal, idagdag muli ang mga seresa at iwiwisik muli ng asukal. Tinatakpan din namin ang huling layer ng mga cherry na may asukal at iwanan ang mangkok na may paghahanda ng jam na nag-iisa nang ilang sandali hanggang ang asukal ay nagiging syrup.

Pagkaraan ng ilang sandali, kapag ang asukal ay natunaw at ang isang syrup ay nakuha, maaari mong ilagay ang lalagyan sa apoy, lubusan ang paghahalo ng berry-sugar mixture.

Hayaang kumulo ang jam, alisin ang bula at itabi.

Pagkatapos ng kumpletong paglamig, pakuluan muli ang workpiece.

Pagkatapos ng paglamig sa pangalawang pagkakataon, ilagay ang mga berry sa isang colander at ibuhos ang syrup sa isang hiwalay na kawali. Lutuin ito sa mababang init sa loob ng 1.5-2 na oras, dapat itong bawasan ang dami.

Habang kumukulo ang syrup, isterilisado ang mga garapon at takip.

Kapag ang syrup ay pinakuluan sa nais na kapal, pagsamahin ito sa mga berry at hayaang kumulo muli ang pinaghalong. Ngayon, maaari mong ilagay ang masarap na cherry jam sa mga garapon at selyuhan ng mga takip.

Ang cherry jam na de-latang ayon sa recipe na ito ay patuloy na lumalapot habang nasa garapon.

Sa taglamig maaari mong tangkilikin ito kasama ng tsaa na may biskwit o cheesecake.