Masarap na makapal na redcurrant jelly

Ang red currant jelly ay laging lumalabas na siksik, malambot, translucent, na may piquant na matamis-maasim na lasa. Ako ay natutuwa kung gusto mo rin ang aking step-by-step na recipe na may mga larawan.

Upang ihanda ang mabangong tamis na ito kakailanganin namin:

• 4 kg ng pulang currant;
• 4 kg ng asukal.

Paano gumawa ng redcurrant jelly para sa taglamig

Una, inihahanda namin ang berry. Kailangan itong ihiwalay mula sa mga tangkay upang mas madaling magtrabaho kasama ang workpiece sa hinaharap. Pagkatapos ay ilipat ang produkto sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, kailangan mong bigyan ang mga berry ng kaunting oras upang maubos ang labis na kahalumigmigan.

Ngayon inilipat namin ang mga berry sa isang mangkok sa pagluluto at takpan ang mga ito ng asukal.

Kapag ang mga currant ay nagbibigay ng juice, ilagay ang paghahanda para sa taglamig sa kalan sa mababang init. Paghalo paminsan-minsan, dalhin ang timpla sa isang pigsa. Matapos lumitaw ang mga unang bula, lutuin ang mga berry sa loob ng 8 minuto, i-skim off ang foam.

Susunod, magsisimula ang pinakamahalagang yugto. Ilipat ang pinaghalong berry sa isang salaan sa maliliit na bahagi at punasan ito.

Dapat kang makakuha ng isang puro makapal na likido. Itatapon namin ang lahat ng mga buto at balat.Ilagay muli ang nagresultang red currant jelly sa mababang init at pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 2 minuto.

Isterilize namin mga garapon at pakuluan ang mga takip. Ang natitira na lang ay ibuhos ang semi-liquid red currant jelly sa mga garapon at isara ang mga ito.

Pagkatapos ng halos isang araw, ang timpla ay magpapalapot nang husto.

Maaari mong iimbak ang workpiece sa refrigerator, basement o cellar.

Sa pamamagitan ng paggawa ng makapal na red currant jelly ayon sa simpleng recipe na ito, mapapasaya mo ang iyong sambahayan ng masarap at malusog na paghahanda sa buong taglamig. Ang delicacy ay angkop para sa mga tea party at maaaring maging isang mahusay na topping para sa mga inihurnong produkto.