Makapal na cherry jam na may gulaman para sa taglamig

Ang recipe na ito ay simple at mabuti para sa bilis ng paghahanda at kagalingan sa paggamit ng jam.

Upang makagawa ng cherry jelly sa bahay, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

pitted cherries 1 kg;

asukal 1 kg;

zhelfix 1 package (2:1 ang dapat ipahiwatig sa package).

Paano gumawa ng cherry jam na may gulaman

Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat mong ihanda ang mga seresa: hugasan ang mga ito, alisin ang mga tangkay, alisin ang mga hukay. Mayroong maraming mga paraan para sa pag-alis ng mga hukay. Maaari mong gamitin ang pinakasimpleng isa: maupo ang iyong asawa (anak, lola, lolo) sa harap ng TV at bigyan sila ng dalawang kasirola. 😉

Ang mga handa na pitted cherry ay dapat na tinadtad. Magagawa ito gamit ang isang gilingan ng karne, blender o salaan.

Ang paggamit ng salaan ay isang mas labor-intensive na paraan na nangangailangan muna ng singaw ng cherry.

Sa isang gilingan ng karne at isang blender, sa palagay ko ang lahat ay malinaw, ngunit ang paggiling gamit ang isang blender ay nagbibigay ng pinaka-epektibo, homogenous at mabilis na resulta.

Susunod, kailangan mong paghaluin ang gelfix sa isang maliit na lalagyan ayon sa mga tagubilin. Karaniwan ito ay 2 tbsp. l. asukal at isang pakete ng gelfix.

Mas mainam na kumuha ng 2:1 brand gelfix (i.e. 0.5 kg ng asukal ang kailangan para sa 1 kg ng prutas).Ngunit ang mga cherry ay isang kapritsoso na produkto, mahirap mag-gel, samakatuwid, mas mahusay na kumuha ng 1 kg ng asukal at tulad ng isang gelfix.

Kapag ang katas ay napilipit, ibuhos ang inihandang halo ng jellyfix at asukal dito, ilagay ito sa apoy at pakuluan, pagpapakilos sa lahat ng oras at alisin ang bula. Magkakaroon ng maraming foam, lalo na kung ang mga seresa ay nagyelo.

Ang halo ay dapat dalhin sa isang pigsa at 1 kg ng asukal ay dapat idagdag. Lutuin sa mahinang apoy, hinahalo at subaybayan palagi para walang bula. Kung ang foam ay hindi naalis sa oras, ang cherry jam ay maulap. Magluto ng ganito sa loob ng sampung minuto.

Sa una, kapag mainit, ang workpiece ay magiging likido, ngunit pagkatapos ay magiging gel.

Ibuhos ang inihandang jam sa isterilisado ang mga garapon ay dapat na mainit. Mas mainam na kumuha ng lalagyan na 0.5 litro. Takpan ng plastik na takip para iimbak sa refrigerator, o i-roll up para iimbak sa pantry.

Ang masarap na makapal na cherry jam, na inihanda ayon sa isang simple at mabilis na recipe, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong almusal sa umaga o isang alternatibo sa binili sa tindahan na mga confiture na kailangan kapag nagluluto ng mga lutong bahay na sponge roll o croissant.

Ang pagiging natatangi ng paggamit ng cherry jam na may gulaman ay tiyak na nakasalalay sa katotohanan na sa pagluluto ay pinapanatili nito ang hugis nito at hindi dumadaloy.