Bulgarian talong gyuvech. Recipe para sa kung paano magluto ng gyuvech - isang masarap na meryenda ng gulay para sa taglamig.

Upang maghanda, kakailanganin mo ng isang hanay ng mga sumusunod na gulay: mga talong, berdeng paminta, berdeng beans, hinog na kamatis at pre-prepared tomato juice. Ang dami ng mga gulay ayon sa recipe ay maaaring kunin sa iba't ibang (arbitrary) na sukat.

Paano magluto ng Bulgarian gyuvech para sa taglamig.

Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga talong nang pahaba.

Ilagay sa isang mangkok, budburan ng asin, maghintay hanggang sa mailabas nila ang juice.

Pagkatapos ng halos 2 oras, alisan ng tubig ang katas at banlawan ang mga talong. Sa katas, nawawala ang pait sa mga talong. Iprito ang mga eggplants sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

Alisin ang tangkay na may mga buto mula sa paminta at pakuluan ito ng bahagyang acidified na tubig. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang paminta ay nagiging mas malambot at hindi masira kapag inilagay sa isang garapon. Gupitin ang malalaking prutas sa mga hiwa.

Pakuluan ang hugasan na beans na may inasnan na tubig.

Gupitin ang mga kamatis sa medium-sized na hiwa.

Pinong tumaga ang perehil.

Maglagay ng ½ bahagi ng kamatis at tinadtad na perehil sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ay naglatag siya ng mga paminta, beans, at eggplants sa mga layer - kaya nagsalit-palit kami ng maraming beses.Punan ang bawat layer na may tomato juice, dapat itong punan ang lahat ng walang laman na espasyo ng garapon. Kailangan mong ilagay ang natitirang bahagi ng kamatis at herbs sa itaas at ibuhos muli ang tomato juice.

Ang mga garapon ay isterilisado nang hindi bababa sa 90 minuto, pagkatapos ay i-roll up.

Ang masarap na Bulgarian eggplant gyuvech, na inihanda mo sa bahay, ay isang mahusay na malamig na pampagana sa taglamig. Ang paghahanda ay perpektong makadagdag sa iba't ibang mga pagkaing karne at cereal.