Malamig na blackcurrant jam

Gusto ko ang recipe na ito para sa simpleng gadgad na mga itim na currant na may asukal hindi lamang dahil sa kadalian ng paghahanda, kundi dahil din sa kakayahang mapanatili hangga't maaari ang mga bitamina na napakayaman ng maliit na itim na berry na ito.

Kakailanganin namin ang:

• 1 kg ng itim na currant na walang mga sanga;
• 1.5-2 kg ng asukal.

Paano gumawa ng malamig na blackcurrant jam para sa taglamig

Una kailangan mong pag-uri-uriin at hugasan ang mga berry. Pagkatapos, ilagay ang mga blackcurrant sa isang tuwalya upang matuyo.

Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga berry sa isang mangkok, kung saan kami ay "magluluto" ng jam. Ang isang plastic o enamel basin ay angkop para sa layuning ito.

Magdagdag ng ilang asukal at simulan ang pagmasahe ng mga berry gamit ang isang kahoy na kutsara o masher.

Maaari kang gumamit ng blender, ngunit ang ilan sa mga bitamina ay masisira dahil sa pakikipag-ugnay sa produkto sa metal.

Idagdag ang natitirang granulated sugar. Kung plano mong iimbak ang workpiece sa basement o refrigerator, pagkatapos ay sapat na ang 1.5 kg ng asukal.Kung nag-iimbak ka ng malamig na blackcurrant jam sa temperatura ng silid, kakailanganin mo ng 2 kg. Gumalaw at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 araw. Upang matiyak na ang hilaw na currant jam ay mahusay na napanatili para sa taglamig at hindi maasim, ang mga berry at asukal ay kailangang ihalo nang maraming beses sa isang araw. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagbuburo ng mga lutong bahay na sangkap. Sa panahong ito, matutunaw ang asukal.

Pagkatapos ng lahat ng iyon, ang natitira ay isterilisado ang mga garapon at hugasan ng mabuti ang mga takip ng plastik.

Pagkatapos ay punan ang mga garapon ng currant jam upang mayroong 2-3 sentimetro na natitira sa leeg.

Ibuhos ang asukal sa garapon, ang layer ay dapat na hindi bababa sa 1.5-2 cm ang kapal.Isara ang mga garapon na may mga takip at ilagay ang mga ito sa imbakan.

Umaasa ako na ang simpleng recipe na ito para sa paghahanda ng mga blackcurrant na gadgad na may asukal ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo. Pagkatapos ng lahat, sa taglamig maaari kang gumawa ng masasarap na inumin mula dito, idagdag ito sa mga pie, at kainin lamang ito ng isang tinapay at isang tasa ng tsaa!