Adjika

Sinisira tayo ng tag-init ng maraming gulay, lalo na ang zucchini. Sa simula ng Hulyo, kumakain na kami ng malambot na mga hiwa, pinirito sa batter at nilagang ginawa mula sa malambot na pulp ng gulay na ito, at inihurnong sa oven, at naghurno ng mga pancake at naghanda para sa taglamig.

Ilang tao ang pinahahalagahan ang napaka-maanghang na pagkain, ngunit para sa mga tunay na mahilig, ang simpleng recipe ng taglamig na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Karaniwang isipin na ang maanghang na pagkain ay nakakapinsala, ngunit kung hindi ito ipinagbabawal para sa mga medikal na kadahilanan, kung gayon ang mainit na paminta, halimbawa, bilang bahagi ng isang ulam ay nakakatulong sa pagsunog ng mga calorie at pag-normalize ng sirkulasyon ng dugo sa katawan; ang mga maanghang na panimpla ng natural na pinagmulan ay maaaring isulong ang produksyon ng endorphins tulad ng tsokolate.

Maraming mga maybahay ang nalulugod sa maanghang na adjika, na hindi nangangailangan ng paggamot sa init kapag nagluluto. Ang pag-alam ng ilang mga lihim ay magpapahintulot na hindi ito lumala nang mahabang panahon.

Ang anumang mainit na pag-aasin ng mantika ay mabuti dahil ang handa na produkto ay handa na sa loob ng ilang oras.Ang mabilis na paghahanda ng mantika ay ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito sa malamig na pag-aasin, na nangangailangan ng hindi bababa sa 2 linggo upang ganap na maihanda ang produkto. Ang recipe ng mainit na salting, bilang karagdagan sa katotohanan na ang mantika ay inihanda nang mabilis, ay ginagawang posible na maghanda ng masarap, malambot at sobrang malambot na produkto. Ang mga balat ng sibuyas at likidong usok ay nagbibigay ng magandang kulay, amoy at pinausukang lasa.