kampanilya paminta

Sa panahon ng paghahanda, nais kong ibahagi sa mga maybahay ang isang recipe para sa napakasarap na adobo na mga paminta ng salad, na inihanda nang buo, ngunit pre-prito sa isang kawali. Ang mga adobo na kampanilya ay nagiging matamis at maasim na may kaaya-ayang aroma ng bawang, at dahil sa pagprito sa isang kawali, medyo umuusok pa sila. 😉

Mahal na mahilig sa pagluluto. Ang taglagas ay ang oras upang maghanda ng masaganang sauté ng talong para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, bawat taon gusto naming sorpresahin ang aming mga mahal sa buhay at makamit ang isang bagong bagay. Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe na ibinahagi sa akin ng aking lola.

Dumating na ang panahon ng taglagas, hindi na mainit ang araw at maraming mga hardinero ang may mga huli na uri ng mga kamatis na hindi pa hinog o nananatiling berde.Huwag mabalisa; maaari kang gumawa ng maraming masasarap na paghahanda sa taglamig mula sa mga hilaw na kamatis.

Ang mga pinggan na may bell pepper ay may katangi-tanging lasa, kaaya-ayang aroma at nakakakuha ng magandang hitsura. Paano maghanda ng mga kampanilya para sa taglamig upang hindi mawala ang kanilang mga bitamina, panlasa at kulay? Ang isang solusyon ay natagpuan - kailangan mong malaman kung paano patuyuin ang mga kampanilya sa bahay. Papayagan ka nitong tamasahin ang aroma at lasa ng gulay na ito sa buong taon. Bukod dito, ang paghahanda nito para sa taglamig ay hindi kasing mahirap na tila sa unang tingin. Ang pinatuyong matamis na kampanilya na paminta ay magbibigay-daan sa iyo na ibabad ang iyong mga pinggan na may mga bitamina at kapaki-pakinabang na mineral, na naglalaman ng maraming dami sa prutas na ito, kahit na sa taglamig.

Ibinigay sa akin ng lola ko ang recipe na ito at sinabi: "Kapag ikinasal ang iyong apo, pakainin mo ang iyong asawa ng lahat, at lalo na itong lecho, hindi ka niya iiwan." Sa katunayan, ang aking asawa at ako ay naninirahan nang magkasama sa loob ng 15 taon, at palagi niyang hinihiling sa akin na gawin itong masarap na lecho ayon sa recipe ng aking lola. 😉

Sa taglamig, ang mga adobo na bell pepper ay magiging isang magandang karagdagan sa iyong mga paboritong pagkain. Ngayon ay nag-aalok ako ng aking napatunayan at simpleng recipe para sa mga adobo na sili. Ang lutong bahay na paghahanda na ito ay pahahalagahan ng mga mahilig sa maasim at maalat na lasa.

How I wish na makapag-preserve ako ng mas maraming iba't ibang gulay sa tag-araw upang alagaan ang aking mga mahal sa buhay ng mga bitamina sa taglamig. Isang assortment ng gulay sa anyo ng nilaga ang kailangan natin.

Sa taglamig ay napakakaunting maliliwanag na kulay, ang lahat sa paligid ay kulay abo at kupas, maaari mong pag-iba-ibahin ang paleta ng kulay sa tulong ng mga maliliwanag na pinggan sa aming mga mesa, na na-stock namin para sa taglamig nang maaga. Si Lecho ay isang matagumpay na katulong sa bagay na ito.

Kahit gaano kasarap ang ulam na inihahanda namin, sinusubukan pa rin ng aming pamilya na "palabnawin" ito ng kung anu-ano. Ang mga istante ng tindahan ay napupuno na lamang ng maraming iba't ibang ketchup at sarsa. Pero kahit ano pa ang ibenta nila doon, mananalo ang homemade lecho mo sa lahat ng aspeto.

Sa mga buwan ng taglamig, maraming tao ang gumagamit ng mga binili sa tindahan na pinaghalong gulay upang gumawa ng mga nilaga o sabaw ng gulay sa bahay. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa pagyeyelo ng mga gulay para sa mga nilaga para sa taglamig sa bahay.

Ang bell pepper ay isa sa pinakasikat at masustansyang gulay. Ngayon ay maaari mo itong bilhin sa mga supermarket sa buong taon, ngunit sa labas ng panahon ito ay nagkakahalaga ng higit pa, at ang tanong ng pagiging kapaki-pakinabang nito ay nagbabadya.Pagkatapos ng lahat, hindi alam kung anong kemikal ang pinatubo nito. Maaari kang maghanda ng mga paminta para sa taglamig sa maraming paraan: canning, drying, freezing. Ang pagyeyelo ay marahil ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang mapanatili ang kahanga-hangang gulay na ito para sa taglamig.

Ang maanghang na pampalasa ay, para sa marami, isang kinakailangang elemento ng anumang pagkain. Sa pagluluto, maraming mga recipe para sa naturang paghahanda mula sa mga kamatis, paminta at bawang. Ngayon ay magsasalita ako tungkol sa paghahanda na inihanda ko para sa taglamig nang hindi nagluluto. Ni-record ko ito sa ilalim ng pangalang “Raw Ogonyok”.

Mula sa malaki, maganda, matamis na kampanilya, kamatis at bawang, iminumungkahi ko ang mga maybahay na maghanda ng isang kamangha-manghang masarap na matamis, maasim at bahagyang maanghang na adobo na pampagana sa taglamig. Ayon sa recipe na ito, ilalagay namin ang mga peppers na may mga hiwa ng kamatis at makinis na tinadtad na bawang, pagkatapos nito ay i-marinate namin ang mga ito sa mga garapon.

Ang isang ulam tulad ng adjab sandal ay napakapopular hindi lamang sa Georgia (sa katunayan, ito ay isang pambansang Georgian dish), kundi pati na rin sa ibang mga bansa. Ang pagkaing gulay na ito ay napakasarap, puno ng bitamina, minamahal ng mga nag-aayuno. Inihahanda ito sa tag-araw dahil ang mga pangunahing sangkap (talong at kampanilya) ay laging magagamit at mura sa tag-araw.

Sa taglamig, ang repolyo ang magiging pinakamasarap, malutong na pagkain. Ito ay idinagdag sa isang vinaigrette, na ginawa sa isang salad ng patatas at simpleng dinidilig ng langis ng gulay. Paano kung maganda rin siya? Kung gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya, gumawa ng adobo na pink na repolyo na may beets, carrots at peppers.

Sa pagkakataong ito, iminumungkahi kong maghanda kasama ko ng isang maanghang na salad ng talong sa taglamig na tinatawag na Troika. Ito ay tinatawag na gayon dahil ang bawat gulay para sa paghahanda ay kinukuha sa halagang tatlong piraso. Lumalabas itong malasa at katamtamang maanghang.

Sa panahon ng huling paghinog ng mga paminta at kamatis, kasalanan lamang na hindi maghanda ng mainit na pampalasa, adjika o sarsa para sa taglamig. Ang mainit na gawang bahay na paghahanda ay hindi lamang magpapasarap sa anumang ulam, ngunit magpapainit din sa iyo sa panahon ng malamig na panahon.

Hindi lahat ng maybahay ay gumagawa ng mga paghahanda para sa taglamig mula sa mabangong mga bungkos ng perehil, dill, cilantro, basil, kintsay at iba pang sariwang damo. At, ganap, walang kabuluhan. Napakasarap magbukas ng mabango, amoy-tag-init na garapon ng gayong gawang bahay na pampalasa sa malamig na taglamig.

Ang homemade tomato ketchup ay paboritong sauce ng lahat, marahil dahil karamihan sa mga ketchup na binibili sa tindahan ay, sa madaling salita, hindi masyadong malusog. Samakatuwid, nag-aalok ako ng aking simpleng recipe ayon sa kung saan bawat taon ay naghahanda ako ng tunay at malusog na ketchup ng kamatis, na tinatamasa ng aking sambahayan.

Ang winter salad na may beans at eggplants ay isang napakataas na calorie at masarap na ulam. Ang mga eggplants ay nagdaragdag ng piquancy sa salad ng pampagana, at ang beans ay nagpapabusog at nakapagpapalusog sa ulam. Ang pampagana na ito ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam o bilang karagdagan sa pangunahing menu.