Spice ground black pepper - gamitin sa canning

Dumating na ang tag-araw, at lumilitaw ang mga pana-panahong gulay sa mga hardin at istante sa maraming dami at sa makatwirang presyo. Sa kalagitnaan ng Hulyo, ang mga residente ng tag-init ay nagsisimulang magpahinog ng mga kamatis. Kung ang pag-aani ay matagumpay at mayroong maraming mga kamatis na hinog, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng masarap na homemade na kamatis para sa taglamig.

Ang bawat isa sa atin ay hindi naaalala ang isang nakakatawang yugto mula sa pelikulang "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", na pinag-uusapan ang tungkol sa caviar ng talong sa ibang bansa. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano maghanda ng masarap na caviar ng talong sa bahay, at kahit na i-save ito para sa taglamig. At ito ay maaaring gawin nang mabilis at masarap.

Ang medyo simpleng paghahanda na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras sa paghahanda ng masarap na hapunan sa taglamig, pati na rin mapanatili ang iyong ani ng matamis na paminta.

Nagsimula akong maghanap ng recipe para sa pinaka masarap na zucchini salad para sa taglamig pagkatapos kong bumalik mula sa isang nakaplano at pinakahihintay na paglalakbay. Naglalakbay sa paligid ng Italya, nakikita ang mga pasyalan nito at hinahangaan ang kagandahan ng kahanga-hangang bansang ito, naging tunay akong tagahanga ng lutuing Italyano.

Ang salad ng taglamig na ito ay napaka-simple at madaling ihanda, at higit sa lahat, magagawa ito ng sinumang maybahay.Sa kabila ng maliit na bilang ng mga sangkap, ang salad ay may mahusay na lasa. Mangyaring tandaan na ang mga pipino ay hindi pinutol sa mga bilog, ngunit sa mga pahaba na hiwa, at ang ilang mga tao ay tumatawag sa salad na hindi "Tender", ngunit "Lady fingers".

Walang alinlangan, ang salad ng gulay na "Lecho" ay isa sa mga pinakasikat na paghahanda sa taglamig. Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, matamis na paminta, iba't ibang mga pana-panahong gulay ang idinagdag sa lecho. Ang mga maanghang na gulay at damo ay nagdaragdag ng sarap sa ulam. Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo upang maging pamilyar sa mga recipe ng lecho na naglalaman ng tala ng bawang. Manatili ka sa amin! Ito ay magiging masarap!

Noong dekada 90, ang lutong bahay na paghahanda ng iba't ibang letcho salad ay halos sapilitan para sa bawat pamilya. Ang mga salad ay ginawa mula sa mga gulay lamang o may mga additives mula sa iba't ibang uri ng cereal. Ang de-latang pagkain na may bigas at barley ay lalong popular. Ang mga naturang meryenda ay sikat na tinatawag na "Almusal ng Turista". Ngayon ay titingnan natin ang pinakasikat na mga recipe para sa paggawa ng homemade lecho na may bigas.

Ang klasikong recipe ng lecho ay nagsasangkot ng paggamit ng isang malaking bilang ng mga peppers at mga kamatis. Ngunit, kung walang labis sa mga gulay na ito, maaari mong dagdagan ang paghahanda na may mga karot at sibuyas.Ang mga karot ay magdaragdag ng karagdagang tamis sa paghahanda, at ang mga sibuyas ay magdaragdag ng isang maanghang na lasa.

Ang natural na tomato juice ay ang batayan ng klasikong recipe ng lecho. Para sa maraming mga maybahay, sa modernong ritmo ng buhay, ang pamamaraan para sa pagproseso ng mga sariwang kamatis sa juice at karagdagang pagpapakulo sa kanila ay masyadong matagal. Samakatuwid, natutong gumamit ang mga matatalinong chef na gumamit ng mga nakahanda na de-latang o nakabalot na tomato juice, pati na rin ang tomato paste at ketchup para sa pagluluto ng lecho sa kamatis. Magbasa nang higit pa tungkol sa lahat ng mga trick ng paghahanda ng isang taglamig salad mula sa iba't ibang mga gulay sa tomato sauce sa aming artikulo.

Gustung-gusto nating lahat ang lightly salted red fish. Ang isang piraso ng 150-200 gramo ay maaaring mabili sa halos anumang tindahan, ngunit ang pinakamagandang opsyon ay ang pag-aatsara sa bahay. Masarap ang salmon, ngunit maraming tao ang hindi kayang bilhin ito, at ang pink na salmon ay halos walang matabang layer, na ginagawa itong medyo tuyo. Mayroong isang solusyon: ang pinakamahusay na pagpipilian ay chum salmon. Sa artikulong ito mahahanap mo ang maraming iba't ibang mga paraan upang mag-asin ng chum salmon sa bahay. Nasa iyo ang pagpipilian!

Ang lightly salted salmon ay napakapopular. Ang isda na ito ay madalas na nagpapamalas sa mga talahanayan ng bakasyon, pinalamutian ang iba't ibang mga salad at sandwich, o nagsisilbing isang independiyenteng ulam sa anyo ng mga manipis na hiwa.Ang lightly salted salmon fillet ay isang walang alinlangan na paborito ng Japanese cuisine. Ang mga roll at sushi na may pulang isda ay ang batayan ng klasikong menu.

Naniniwala ang mga Nutritionist na ang mga talong ay napakababa ng calories, tulad ng mga kamatis. Ngunit ang mga gulay na ito ay napakayaman sa macro- at micronutrient na komposisyon. Ang mga talong ay naglalaman ng potasa, magnesiyo, sosa, posporus, bakal at marami pang ibang elemento. Ang mga talong ay naglalaman din ng maraming bitamina.

Kapag ang ani ng gulay ay hinog nang marami, oras na para maghanda ng masarap na salad ng mga talong na may mga kamatis at iba pang masustansyang gulay na tinatawag na Assorted para sa taglamig. Kasama sa paghahanda ang maraming uri ng magagamit na sariwang gulay.

Madalas na nangyayari na kapag dumating kami sa dacha o hardin, sa halip na maliliit at manipis na sariwang mga pipino, nakakahanap kami ng malalaking tinutubuan na mga pipino. Ang ganitong mga paghahanap ay nakakainis sa halos lahat, dahil ang mga naturang overgrown na mga pipino ay hindi masyadong masarap na sariwa.

Ang isang hindi pangkaraniwang ngunit simpleng recipe para sa beet at carrot caviar na may hop-suneli ay isang mahusay na pagkakataon upang masiyahan ang iyong sambahayan sa isang orihinal na ulam sa taglamig. Ang mabangong paghahanda ay isang mahusay na independiyenteng meryenda.Maaari itong idagdag sa borscht na sopas o gamitin bilang isang i-paste para sa mga sandwich.

Gumagamit ang mga maybahay ng iba't ibang mga recipe upang mapanatili ang mga pipino para sa taglamig. Bilang karagdagan sa mga klasiko, ang mga paghahanda ay ginawa gamit ang iba't ibang mga additives. Halimbawa, may turmerik, tarragon, citric acid sa halip na suka, may kamatis o ketchup.

Ang zucchini ay maaaring tawaging isang unibersal na gulay. Ito ay angkop para sa pagpapakain ng isang sanggol sa unang pagkakataon, para sa paghahanda ng mga "pang-adulto" na pinggan, pati na rin para sa iba't ibang mga pinapanatili. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa zucchini puree. Ang ulam na ito ay inihanda nang mabilis at simple, at ang mga pakinabang na dulot nito ay napakahalaga. Kaya, tingnan natin ang mga pagpipilian para sa paggawa ng zucchini puree.

Malamang na alam at mahal ng lahat ang lasa ng zucchini caviar na binili sa tindahan. Iniaalok ko sa mga maybahay ang aking simpleng paraan ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang squash caviar sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging kasing sarap ng binili sa tindahan. Magugustuhan mo ang kahanga-hangang simpleng recipe na ito na hindi ka na babalik sa binili ng tindahan na squash caviar.

Kung mahilig ka sa maanghang na pagkain gaya ko, siguraduhing subukan ang paggawa ng adjika ayon sa aking recipe.Nakabuo ako ng bersyong ito ng pinakagustong maanghang na sarsa ng gulay nang hindi sinasadya ilang taon na ang nakalilipas.

Ang iminungkahing adjika na ginawa mula sa zucchini, kamatis at paminta ay may maselan na istraktura. Habang kumakain, unti-unting dumarating ang kalubhaan, tumataas. Ang ganitong uri ng squash caviar ay maaaring ihanda nang walang malaking puhunan ng oras at pagsisikap kung mayroon kang electric meat grinder sa iyong istante ng kusina. 🙂

Sa tag-araw, ang mga pipino ay mahusay na kinakain na may asin at paminta. Sa taglamig, ang mga pipino na inihanda ayon sa recipe na ito para sa paggamit sa hinaharap ay nagpapaalala sa iyo ng aroma at pagiging bago ng Hulyo. Ang isang maanghang na salad ng pipino para sa taglamig ay napakadaling ihanda, ang lahat ay tatagal ng hindi hihigit sa 60 minuto.

Ayon sa kaugalian, ang mga adobo na pipino ay inihanda nang buo sa mga garapon para sa taglamig. Ngayon ay gagawa ako ng mga adobo na pipino sa sarsa ng mustasa. Ang recipe na ito ay ginagawang posible upang maghanda ng mga pipino ng iba't ibang laki at galakin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may hindi pangkaraniwang lasa ng pamilyar na mga gulay.

Ang aming tradisyonal at pinakakaraniwang paraan ng canning ay gamit ang suka. Ngunit ito ay nangyayari kapag, para sa isang kadahilanan o iba pa, kailangan mong gumawa ng mga paghahanda nang walang suka. Dito sumagip ang citric acid.

Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang lutong bahay na squash caviar, ngunit iginagalang lamang ang mga binili sa tindahan. Ang aking pamilya ay kabilang sa kategoryang ito ng mga tao.