Carnation

Ang mainit na pag-aatsara ng anumang mga kabute ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap na produkto na napakahusay na nakaimbak sa mga bariles o garapon. Kasabay nito, sa ganitong paraan ng pag-aani ng mga mushroom ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon.

Ang mga mushroom sa sour marinade ay inihanda mula sa anumang nakakain na mushroom. Ang pangunahing kondisyon para mapuno sila ng maasim na suka ay kailangan lamang nilang napakabata. Kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, pagkatapos ay maaari kang mag-pickle ng mga mushroom para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Ang homemade liver pate na ito ay hindi nangangailangan ng malaking pamumuhunan. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng panlasa at nutritional properties, hindi ito mababa sa anumang iba pang gawa sa karne. Upang gawing masarap at masustansya ang liver pate, dapat mong mahigpit na sumunod sa mga rekomendasyong inilarawan sa recipe at ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa malutong na adobo na mushroom sa talahanayan ng bakasyon? Nais kong ibahagi sa mga maybahay hindi lamang ang aking dalawang napatunayang pamamaraan para sa paghahanda ng mga adobo na kabute para sa taglamig, ngunit matuklasan din ang isang pares ng mga maliliit na culinary trick na kung saan ang gayong mga lutong bahay na paghahanda ay mapangalagaan sa loob ng mahabang panahon.

Maipapayo na gumawa ng pinatuyong karne sa malamig na panahon, kapag ito ay malamig sa labas at sa loob ng bahay. Ang ganitong uri ng karne ay madaling ihanda, ngunit ang proseso ng pagluluto ay medyo mahaba at nangangailangan ng ilang oras upang hindi ito subukan nang maaga.

Ang homemade blood sausage na "espesyal" ay ginawa mula sa bagong nakolektang dugo. Ang pagluluto ay dapat magsimula nang mabilis, bago ang pangunahing bahagi ay may oras upang makapal.

Ang homemade raw na pinausukang sausage na ginawa ayon sa recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na lasa at mahabang buhay ng istante. Ang huli ay nakakamit sa pamamagitan ng malamig na paninigarilyo ng produkto. Ang sausage ng baboy at baka ay unti-unting natutuyo at nagiging isang klasikong tuyong sausage. Samakatuwid, ito ay mabuti hindi lamang para sa paghahatid sa talahanayan ng holiday, ngunit din ay hindi maaaring palitan sa isang paglalakad o sa bansa. Gumagawa ito ng masarap na sandwich para sa mga bata sa paaralan.

Hindi pa rin alam kung sino ang nag-imbento ng blood sausage - ang buong mga bansa ay mainit na pinagtatalunan ang paksang ito. Ngunit iiwan natin ang kanilang mga alitan at aminin na lamang na ang pagpapadugo ay masarap, malusog, at kahit sinong gustong magluto nito sa bahay ay maaaring gawin ito. Ang pangunahing bagay ay mag-stock sa mga kinakailangang produkto na kasama sa sausage, huwag lumihis mula sa recipe, kumuha ng hang ng kaunti at magtatagumpay ka.

Mga paghahanda para sa taglamig Mga atsara - ito ang pangalan ng isang adobo na pinaghalong maliliit na gulay. Ang de-latang assortment na ito ay hindi lamang may nakakaakit na lasa, ngunit mukhang napaka-pampagana. Inaanyayahan ko ang mga maybahay na gustong gumawa ng mahika sa kusina upang makabisado ang orihinal na recipe na ito para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.

Hindi lahat ay mahilig sa atsara. At ang simpleng recipe na ito para sa canning sa bahay ay angkop lamang para sa gayong mga gourmet. Ang mga adobo na pipino ay matatag, malutong, at mabango.

Upang ang beans ay maging masarap hangga't maaari, kakailanganin mo ng mga batang pod na walang hibla. Kung ang mga ito ay naroroon sa iyong uri ng bean, dapat itong alisin nang manu-mano, kasama ang mga dulo ng pod sa magkabilang panig. Ang isang simpleng recipe para sa pag-aatsara ng green beans ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang kanilang panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian para sa taglamig.

Para sa pag-aatsara, kumukuha lamang kami ng mga batang bean pod. Ang kulay ng mga batang beans ay mapusyaw na berde o malabong dilaw (depende sa iba't). Kung ang mga pods ay bata pa, ang mga ito ay nababanat sa pagpindot at madaling masira. Kapag nag-aatsara ng berdeng beans, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili dito, at sa taglamig, ang mga masasarap na pagkain ay nakuha mula sa paghahanda.

Ang mga adobo na lingonberry na walang pagluluto ay mabuti dahil ganap nilang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga berry, at ang kawalan ng asukal sa recipe ay nagbibigay-daan sa iyo na gumamit ng gayong mga paghahanda ng lingonberry para sa matamis na pinggan o inumin, at bilang batayan para sa mga sarsa.

Karaniwan ang maliliit na sibuyas ay hindi angkop para sa pag-iimbak sa taglamig; mabilis silang natuyo. Ngunit mula sa gayong hindi magandang tingnan at maliit na sibuyas maaari kang gumawa ng isang mahusay na paghahanda sa bahay para sa taglamig - malutong, maanghang at napakasarap na adobo na mga sibuyas.

Ang recipe ng malunggay ay madaling ihanda. Kung alam mo kung gaano karaming inumin, ang isang maliit na halaga ng tincture ay nagpapasigla sa gana at nagbibigay ng lakas. Ang tincture ay inihanda nang tama kung, pagkatapos na kunin ito, walang malakas na nasusunog na pandamdam sa bibig, ngunit nananatili ang isang kaaya-ayang sensasyon.

Maaari kang maghanda ng gayong pate na may mantikilya mula sa anumang (karne ng baka, manok, baboy) na atay. Gayunpaman, para sa meryenda na mantikilya, na tinatawag nating paghahanda sa bahay, gusto kong gumamit ng atay ng baka at unsalted butter. Ang pagluluto ay hindi kumplikado, kaya ang lahat ay medyo simple gawin. Magsimula na tayo.

Nais kong ibahagi ang ilang mga paraan upang maghanda ng masarap na panimpla ng malunggay na may pagdaragdag ng suka. Bakit maraming paraan? Dahil ang ilang mga tao ay gusto ang pampalasa na mas maanghang, para sa ilan ang kulay ng beetroot ay mahalaga, at ang ilan ay gusto din itong maging spiced. Marahil ang tatlong recipe ng malunggay na marinade ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo.

Ang magaan na inasnan na isda ng mataba na varieties, lalo na sa taglamig, ay kapaki-pakinabang para sa lahat na makakain. Gamit ang recipe na ito para sa homemade salted mackerel, maaari kang gumawa ng masarap na isda sa iyong sarili. Ang pagluluto sa brine ay madaling gawin sa iyong sarili; hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o kaalaman para dito.

Sa isang side dish ng mashed patatas, ang inasnan na isda ay walang alinlangan na ang pinakamahusay na karagdagan. Ngunit ang biniling isda ay hindi palaging ginagawang matagumpay at kasiya-siya ang hapunan. Ang walang lasa na inasnan na isda na binili sa tindahan ay maaaring masira ang lahat. Dito makakasagip ang aming lutong bahay na recipe para sa pag-aasin ng isda tulad ng sprat, herring o herring.

Nasubukan mo na ba ang grape jam? Marami kang na-miss! Malusog, masarap, madaling ihanda at iimbak, ang kamangha-manghang jam mula sa iyong paboritong uri ng ubas ay makakatulong na magpasaya sa malamig na gabi ng taglamig na may isang tasa ng mabangong tsaa. Ang pangunahing highlight ng recipe na ito ay naghahanda kami ng jam ng ubas sa oven.