Malunggay

Ang bawat maybahay ay maaaring magkaroon ng sariling recipe para sa "Hrenovina". Para sa mga hindi nakakaalam kung ano ang nakatago sa ilalim ng pangalang ito - ito ay isang maanghang na pampalasa ng uri ng "adzhika", ngunit hindi napapailalim sa paggamot sa init, i.e. hilaw. Tinitiyak ng medyo mahabang buhay ng istante nito na ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng malunggay na ugat, na may mahusay na mga katangian ng pang-imbak. Ang paghahanda at recipe para sa "Hrenovina" ay medyo simple.

Ang malunggay ay isang mala-damo na halaman mula sa genus ng repolyo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang lahat ng mga bahagi nito: mga ugat, tangkay at dahon.Ang halaman ay kailangang-kailangan para sa pag-aatsara at pag-aatsara ng mga pipino, kamatis, mushroom, at mansanas. At ang mga ugat ay ginagamit din upang maghanda ng mga pampalasa, sarsa at mga gamot sa katutubong at opisyal na gamot.

Ang pag-aatsara ng mga gulay para sa taglamig ay isang pangkaraniwang bagay. Ngunit kung minsan, pagdating ng oras upang lasapin ang pagkain, ang kagustuhan ng mga kamag-anak ay hindi nagtutugma. Ang ilang mga tao ay gusto ng mga pipino, habang ang iba ay gusto ng mga kamatis. Kaya naman ang mga adobo na pinaghalong gulay ay matagal nang sikat sa aming pamilya.

Ang homemade adjika ay ang pampalasa na laging nasa mesa o sa refrigerator ng bawat "maanghang" na manliligaw. Pagkatapos ng lahat, kasama nito, ang anumang ulam ay nagiging mas malasa at mas maliwanag. Halos bawat maybahay ay may sariling recipe para sa masarap na adjika, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito.

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga adobo na pakwan para sa taglamig. Sinubukan ko ang higit sa isa hanggang sa nahulog ako sa recipe para sa mga adobo na pakwan na may mga pampalasa at bawang sa Kherson. Ang mga pakwan ayon sa recipe na ito ay matamis, piquant, bahagyang maanghang sa lasa.At ang mga piraso ay nananatiling kawili-wiling mahirap dahil sa ang katunayan na sa panahon ng paghahanda ay sumasailalim sila sa minimal na paggamot sa init.

Kamangha-manghang, masarap, malutong na inasnan na mainit na sili, na puno ng mabangong brine, perpektong sumama sa borscht, pilaf, nilagang, at sausage sandwich. Maiintindihan ako ng mga tunay na mahilig sa "maanghang" na mga bagay.

Ang mga adobo na pipino na binili sa tindahan ay kadalasang gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa mga salad, at maraming mga maybahay ang nagsisikap na makakuha ng parehong lasa kapag inihahanda ang mga ito sa bahay. Kung mahilig ka rin sa matamis-maanghang na lasa, maaari mong makitang kapaki-pakinabang ang post ko na ito.

Ang malunggay ay isang natatanging halaman. Ito ay kinakain bilang isang pampalasa, ginagamit sa cosmetology para sa panlabas na paggamit, at ang mga tradisyunal na manggagamot ay nagrerekomenda ng malunggay bilang isang lunas para sa maraming sakit.

Gustung-gusto nating lahat na palayawin ang ating sarili sa taglamig na may mga lutong bahay na gulay at prutas. Ano ang maaaring maging mas kaaya-aya kaysa sa crunching sa de-latang mga pipino pagkatapos ng isang nakabubusog na tanghalian o tangkilikin ang makatas na adobo na mga kamatis?

Ilang tao ang pinahahalagahan ang napaka-maanghang na pagkain, ngunit para sa mga tunay na mahilig, ang simpleng recipe ng taglamig na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Karaniwang isipin na ang maanghang na pagkain ay nakakapinsala, ngunit kung hindi ito ipinagbabawal para sa mga medikal na kadahilanan, kung gayon ang mainit na paminta, halimbawa, bilang bahagi ng isang ulam ay nakakatulong sa pagsunog ng mga calorie at pag-normalize ng sirkulasyon ng dugo sa katawan; ang mga maanghang na panimpla ng natural na pinagmulan ay maaaring isulong ang produksyon ng endorphins tulad ng tsokolate.

Sino sa atin ang hindi gusto ang mga lutong bahay na recipe para sa mga paghahanda sa taglamig? Napakasarap magbukas ng garapon ng mabangong, malutong, katamtamang inasnan na mga pipino. At kung ang mga ito ay inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, nang may pag-ibig at pangangalaga, sila ay nagiging dalawang beses na mas masarap. Ngayon gusto kong ibahagi sa iyo ang isang napaka-matagumpay at, sa parehong oras, madali at simpleng recipe para sa mga tulad ng mga pipino.

Ang isang matatag at malutong, pampagana, maasim na inasnan na pipino ay magpapasaya sa lasa ng pangalawang kurso sa hapunan sa taglamig. Ngunit ang mga adobo na pipino na ito na may malunggay at mustasa ay lalong mainam bilang pampagana para sa mga tradisyonal na matapang na inuming Ruso!

Sa pagkakataong ito ay nagpasya akong maghanda ng masarap na mga de-latang cucumber na may chili ketchup para sa taglamig.Matapos gumugol ng halos isang oras sa paghahanda ng paghahanda, makakakuha ka ng malutong, bahagyang matamis na mga pipino na may maanghang na brine na kinakain nang simple at kaagad.

Ang maliliit na de-latang berdeng pipino na may nakatutuwang maliliit na bukol ay paboritong meryenda sa taglamig para sa aking sambahayan. Sa mga nagdaang taon, mas gusto nila ang malutong na adobo na mga pipino na may pulot sa lahat ng iba pang paghahanda.

Ang mga maliliit na pipino na hindi pa umabot sa kapanahunan ay maaaring gamitin upang maghanda ng masarap na pinapanatili. Ang mga pipino na ito ay tinatawag na gherkins. Ang mga ito ay hindi angkop na hilaw para sa paggawa ng mga salad, dahil kulang sila sa juiciness.

Ang malamig na pag-aatsara ay isa sa pinakaluma, pinakamadali at pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng mga pipino para magamit sa hinaharap. Ang proseso ng pag-aatsara ng mga gulay ay batay sa lactic acid fermentation ng mga asukal sa produkto. Ang lactic acid, na naipon sa kanila, ay nagbibigay sa mga gulay ng isang natatanging lasa, at kumikilos din bilang isang antiseptiko at sa parehong oras ay pinipigilan ang mga nakakapinsalang organismo at pinipigilan ang pagkasira ng produkto.

Ang ugat ng malunggay ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mainit na sarsa at malamig na pampagana, at ang mga dahon ng malunggay ay ginagamit sa pag-can sa bahay. Ang mga benepisyo ng halaman na ito ay hindi maikakaila, kaya ang mga maybahay ay madalas na may tanong: "Posible bang i-freeze ang malunggay?" Malalaman mo ang isang detalyadong sagot sa tanong na ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming artikulo.

Noong nakaraan, ang mga mushroom ay pangunahing inasnan sa malalaking barrels na gawa sa kahoy at isang paraan na tinatawag na cold salting ay ginamit. Maaari kang mag-ani ng mga kabute sa ganitong paraan kung posible na kolektahin ang mga ito sa kagubatan sa sapat na dami at ng parehong uri. Ang pag-asin ng mga mushroom sa malamig na paraan ay angkop lamang para sa mga sumusunod na uri: russula, smoothies, milk mushroom, volushki, saffron milk caps, sow mushroom at iba pa na may marupok na lamellar pulp.

Ang isang mabuting maybahay ay may maraming iba't ibang mga recipe ng canning sa stock. At sasabihin ng lahat na ang kanyang recipe ay napakasarap na simpleng dilaan mo ang iyong mga daliri. Ang iminungkahing paghahanda ng salad ay mula sa parehong serye ng mga recipe. Ang aming masarap na winter cucumber salad ay madaling gawin at bumaba nang napakabilis. Ang pangunahing bentahe nito ay tinatanggap nito ang lahat ng uri ng mga pipino: malalaki, pangit, at sobrang hinog. Sa isang salita - lahat, lahat, lahat.

Ang mga adobo na pipino sa isang bariles ay isang lumang paghahanda ng Russia na inihanda para sa taglamig sa mga nayon.Ngayon, maaari silang maalat sa ganitong paraan kung ang bahay ay may malamig na basement o mayroon kang garahe, cottage, o iba pang mga lugar kung saan maaari kang maglagay ng mga plastik, ngunit mas mabuti kung ang mga ito ay linden o oak barrels.

Ang sariwang kalabasa ay isang unibersal na produkto, bagaman hindi masyadong sikat. At ang adobo na kalabasa ay medyo popular, dahil mayroon itong kakaiba, orihinal na lasa at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Mahigpit na inirerekomenda na kumain ng adobo na kalabasa kung mayroong, kahit na maliit, mga paglihis sa paggana ng iyong katawan.