Zucchini

Pagkatapos ng maikling tag-araw, gusto kong mag-iwan ng maraming maiinit na alaala tungkol dito hangga't maaari. At ang pinaka-kaaya-ayang mga alaala, kadalasan, ay dumarating sa tiyan. 😉 Kaya naman napakasarap magbukas ng garapon ng masarap na zucchini caviar sa huling bahagi ng taglagas o taglamig at alalahanin ang mainit na init ng tag-araw.

Ang mga de-latang salad ng gulay sa taglamig ay hindi kapani-paniwalang masarap. Marahil dahil sa kanila ang mapagbigay at maliwanag na tag-araw ay bumalik sa aming pang-araw-araw o holiday table. Ang recipe ng winter salad na gusto kong ialok sa iyo ay naimbento ng aking ina noong hindi pangkaraniwang malaki ang ani ng zucchini.

Ang zucchini ay isang napaka-malusog na gulay sa pandiyeta. Naglalaman ito ng potasa, bakal, magnesiyo, bitamina B at maraming iba pang mahahalagang sangkap. Lalo na inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng zucchini para sa unang pagpapakain para sa mga bata, mga taong may mga sakit sa digestive system, mga matatanda, at mga nagdurusa sa allergy.Upang mapanatili ang maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito sa taglamig, maaari mo itong i-freeze.

Ang isang ganap na masarap na gulay - zucchini - ngayon ay naging pangunahing katangian ng aking matamis na pagkain na inihanda para sa taglamig. At lahat salamat sa kakayahang sumipsip ng mga panlasa at amoy ng iba pang mga sangkap.

Ang aming pamilya ay isang malaking tagahanga ng iba't ibang mga pagkaing Koreano. Samakatuwid, gamit ang iba't ibang mga produkto, sinusubukan kong gumawa ng isang bagay na Korean. Ngayon ay oras na ng zucchini. Mula sa mga ito ay maghahanda kami ng pinakamasarap na salad para sa taglamig, na tinatawag lang naming "Korean Zucchini".

Bawat taon, masigasig na mga maybahay, na nakikibahagi sa corking para sa taglamig, subukan ang 1-2 bagong mga recipe. Ang paghahandang ito ay isang simple at napakasarap na salad, na tinatawag nating "Zucchini Uncle Bens." Tiyak na magugustuhan mo ito at mapupunta sa iyong koleksyon ng iyong mga paboritong napatunayang paghahanda.

Ang uri ng gulay na ito ay nakalulugod sa mata sa mapurol na mga araw ng huling bahagi ng taglagas at nagyeyelong taglamig. Ang pagpipiliang ito para sa pag-iingat ng ilang mga gulay nang magkasama para sa taglamig ay napaka-interesante, dahil sa isang garapon nakakakuha kami ng isang buong kaleidoscope ng iba't ibang prutas.

Ang recipe para sa paggawa ng crispy pickled zucchini ay napaka-simple, ngunit ang paghahanda nito para sa taglamig ay nagiging napakasarap. Ang bentahe ng pamamaraang ito ng canning ay ang malalaking, tinutubuan na mga specimen ay maaaring gamitin.

Iminumungkahi kong maghanda ng iba't ibang gulay para sa taglamig gamit ang talagang simpleng recipe na ito. Ang mga sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa iyo na gawin ang paghahanda nang madali at mabilis.

Ang isang maanghang na pampagana ng zucchini na inihanda para sa taglamig, na tinatawag na "Mga Maanghang na Wika" o "Dila ng Biyenan," ay mukhang mahusay sa mesa at sa isang garapon. Ito ay lasa ng matamis-maanghang, at ang zucchini mismo ay malambot at malambot.

Ang sinumang sumubok ng zucchini jam na ito sa unang pagkakataon ay hindi agad matukoy kung saan ito ginawa. Mayroon itong napakasarap na lasa (tulad ng pinya na may asim ng lemon) at isang kaaya-ayang aroma ng citrus. Ang jam ay medyo makapal, ang mga piraso ng zucchini sa loob nito ay nananatiling buo at nagiging transparent kapag niluto.

Nagsimula akong maghanap ng recipe para sa pinaka masarap na zucchini salad para sa taglamig pagkatapos kong bumalik mula sa isang nakaplano at pinakahihintay na paglalakbay. Naglalakbay sa paligid ng Italya, nakikita ang mga pasyalan nito at hinahangaan ang kagandahan ng kahanga-hangang bansang ito, naging tunay akong tagahanga ng lutuing Italyano.

Mga paghahanda para sa taglamig Mga atsara - ito ang pangalan ng isang adobo na pinaghalong maliliit na gulay. Ang de-latang assortment na ito ay hindi lamang may nakakaakit na lasa, ngunit mukhang napaka-pampagana. Inaanyayahan ko ang mga maybahay na gustong gumawa ng mahika sa kusina upang makabisado ang orihinal na recipe na ito para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.

Upang maghanda ng masarap na assortment ng mga gulay ayon sa recipe na ito, walang espesyal na kaalaman o kasanayan ang kinakailangan. Ang pangunahing bagay na nangangailangan ng espesyal na pansin ay ang pagpuno. Para sa matagumpay na paghahanda nito, kinakailangan na mahigpit na sumunod sa ratio ng mga tinukoy na sangkap. Ngunit ang mga kinakailangan para sa mga gulay ay hindi gaanong mahigpit - dapat silang kunin sa humigit-kumulang sa parehong dami.

Gamit ang recipe na ito para sa adobo na zucchini salad, maaari kang maghanda ng isang mahusay na malamig na pampagana. Ang zucchini salad na ito ay tiyak na mapapasaya ng lahat: parehong mga bisita at pamilya.

Ang marinated zucchini na may beets, o mas tiyak, beet juice, na inihanda ayon sa espesyal na recipe na ito, ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang natatanging orihinal na lasa at magandang hitsura. Ang juice ng red beets ay nagbibigay sa kanila ng magandang kulay, at salamat sa mga pampalasa na tinukoy sa recipe, ang paghahanda ng zucchini ay nakakakuha ng isang kamangha-manghang aroma.

Ang zucchini sa istilong Ukrainian ay pag-iba-ibahin ang iyong menu sa taglamig. Ang mga de-latang zucchini na ito ay magiging isang mahusay na malamig na pampagana at karagdagan sa karne, cereal o patatas. Ito ay isang pandiyeta na gulay, naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at napakabuti para sa kalusugan. Inirerekomenda ang mga ito na kainin hangga't maaari ng mga taong may namamagang mga kasukasuan. Samakatuwid, ang masarap at simpleng pangangalaga ng zucchini para sa taglamig ay dapat na nasa arsenal ng bawat maybahay.

Ang inatsara na zucchini na inihanda ayon sa iminungkahing recipe ay nagiging nababanat at malutong. Ang wastong inihanda na paghahanda ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam, ngunit maaari ding gamitin bilang mga sangkap para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad at meryenda sa taglamig. Bilang karagdagan, ang adobo na zucchini ay maaaring matagumpay na palitan ang mga adobo na pipino kung wala kang anumang nasa kamay.

Ang inatsara na zucchini na may mga mansanas at karot na inihanda para sa taglamig ayon sa orihinal na recipe na ito ay tiyak na unang interesado sa babaing punong-abala na may magandang hitsura at hindi pangkaraniwang recipe ng marinade, at pagkatapos ay magugustuhan ito ng pamilya at mga bisita sa nakakagulat na kaaya-ayang lasa nito.

Maaari kang magluto ng zucchini na inatsara sa juice ng mga beets at mansanas, kung ang iyong sambahayan ay hindi nag-iisip na tangkilikin ang zucchini roll sa taglamig, at ang lahat ng mga recipe na ginamit mo noon ay medyo nakakainip. Subukang gawin ang hindi pangkaraniwang paghahanda na ito, ang highlight kung saan ay isang marinade ng red beet juice at apple juice. Hindi ka mabibigo. Bukod pa rito, hindi magiging madali ang paghahanda ng mga adobo na zucchini na ito.